西苑 最多黃油蟹菜式
所謂黃油蟹套餐，大多是一隻原隻蒸的黃油蟹，加其他菜式配搭而成，不似西苑咁疏爽，黃油蟹魚翅餐除了有足十両的原隻黃油蟹，還有黃油蟹粉小籠包、生拆黃油蟹粉燴生翅及黃油蟹肉泡飯，共有 4 道菜用了黃油蟹，當中蟹粉燴生趐用了足一両的牙揀翅，以蟹油膏煮開，滑身又濃郁。實情今年黃油蟹的來貨價比去年貴至少兩成，但套餐 keep 住去年價格，只減掉一道鮑魚菜式，保留香煎海斑扒及甜品，在通脹嚇死人的市況來說，算是抵食。
西苑酒家
地址：銅鑼灣利園 2 期 101-102 號舖
電話：2882 2110
供應期：即日至 8 月 31 日，全日供應。
黃油蟹魚翅餐 $988/位（2 位起，須預訂）
黃油蟹粉小籠包
極品黃油蟹（約 10 両）
生拆黃油蟹粉燴生翅
香煎海斑扒
黃油蟹肉泡飯
花旗參燉棗皇
翠亨邨 名貴用料
中環翠亨邨廚師長莫明師傅如此說：「個套餐收得你咁多錢，梗要畀多啲好嘢你食！」說得豪氣，即看套餐有乜食，除了原隻清蒸黃油蟹，還有 7 頭南非鮑魚、鮮黑松露菌及燕窩等名貴用料，果然童叟無欺，另外還有海蜇花拼醉蝦及四季豆玉帶子共 6 道菜。想淺嘗黃油蟹滋味，餐廳亦有散點的黃油蟹粉灌湯小籠包及堂弄生滾黃油蟹粥，同樣是豐腴甘香。
翠亨邨
地址：中環皇后大道中 16-18 號新世界大廈 2 樓
電話：2524 2012
供應期：即日至 8 月 31 日，只限晚市供應。
至尊黃油蟹鮑魚套餐 $850/位（2 位起，須預訂）
XO 醬海蜇花拼醉蝦
清蒸黃油蟹（約 6 両）
鍋燒 7 頭南非湯飽
四季豆玉帶子
黑松露菌醬爆牛仔柳
燕窩蛋白杏仁茶
鴻星 送 20 年花雕
吃蟹最怕唔係左拆右拆，而係怕太涼身體受唔住！食完飲杯靚花雕，就有驅寒功效。鴻星的黃油蟹宴及黃油蟹原隻鮑魚宴，均奉送一杯 20 年花雕酒，拆完蟹呷一口，才算完整。另外黃油蟹宴設有半隻蟹套餐，價錢更實惠，才 $550 便可同時享用花膠及原隻帶子皇。
鴻星海鮮酒家
地址： 銅鑼灣時代廣場 10 樓 1005 號舖
電話：2628 0886
供應期： 即日至 8 月 31 日，全日供應。
黃油蟹宴 $550/位（2 位起，須預訂）
狀元紅蒸黃油蟹（5 両，每位半隻）
金肘燉花膠津膽
上湯煎原隻帶子皇
蠔皇原隻鮑魚白玉
四季豆靈芝菇
蛋白杏仁露
廿年花雕
黃油蟹宴 $728/位（2 位起，須預訂）
狀元紅蒸黃油蟹（約 5 両）
炭燒腩肉冷翡翠
金肘燉花膠津膽
野菌炒帶子
上湯元貝小菜遠
蛋白杏仁露
廿年花雕
註：黃油蟹超過 5 両，每両加 $96
東海 最平蟹宴
環顧今年的黃油蟹套餐，價錢最平的就是東海。有原隻約 7 至 8 両重黃油蟹的套餐，原價 $798，現有 8 折價惠價，才 $638 就有得食，而且茶芥及加一全免，實在是破天荒抵價。即使唔叫套餐，散叫一隻黃油蟹也只不過 $398，平絕全港。
東海海鮮酒店
地址：灣仔港灣道 25 號海港中心 3 樓
電話：2827 8887
供應期：即日至 8 月 31 日，全日供應。
黃油蟹宴 8 折 $638/位（2 位起，須預訂）
東海兩小碟（醬油素螺肉、芥末鳳尾蝦）
菜膽燉金山勾翅
清蒸黃油蟹（約 7 両）
蠔皇柚皮扣鵝掌
白玉翡翠
灌湯小籠包
合時糖水
(原文摘自《U Magazine》文：黃茵、圖：Chan Ka Wai、Sky、經濟日報圖片庫)
