遊西貢必買手信

發佈: 03-08-2011 00:00
文:

新鮮手造 南瓜紅豆茶粿 $10/盒 (a)
向翠塘花園方向走,會見到路邊有一檔寫着「許姑娘家鄉茶粿」,正是居於西貢的許氏三姊妹做的茶粿。7 款茶粿全是自家製,甜食的南瓜味裏面的紅豆餡,都是自家煲至起沙,粉糯而甜度適中。茶粿每朝 8 點新鮮製造,11 點開始擺賣,只限星期六、日及假日供應。

蛋味超濃 初生雞蛋 $18/半打 (b)
初生雞蛋即是母雞第一個階段生下來的雞蛋,約為母雞成長後的第 17 至 22 周左右。它的體積約是一般雞蛋的2/3,捧在手心如珠如寶,實在可愛。Size 小,但蛋殼較硬身,打出來蛋黃圓潤,輕輕一煎就食得,蛋香味濃縮。

超足料 眉豆茶粿 $10/盒 (a)
吃過許姑娘的甜味茶粿,可再試埋鹹味眉豆餡。
眉豆用五香粉及乾葱頭炒香,製成餡料口感十分軟糯,鹹味剛好,愈食愈滋味。

鹹香 鹹魚仔 $25/4 両多 (e)
在萬年街某大廈的樓梯底,可見一個賣鹹魚的小檔,賣的多是阿婆自家曬製的海鮮。阿婆推介細隻鹹魚仔,曬足兩日夠乾身,蒸熟後加少許豉油食最正。

全港至正 菠蘿包 $7 (d)
此店每到假日例必排長龍,就是為了一個軟綿綿的菠蘿包!由於人多去貨快,菠蘿包不時新鮮出爐,暖烘烘的吃面層特別脆口,包身也是軟熟過人,甚至有人話呢個係全港最正的菠蘿包!

牛油香 肉桂蝴蝶酥 $55/包 (c)
自家烘焙,麵粉用上歐洲貨,加埋法國牛油,跟足法式多牛油的做法,酥皮之間加了肉桂,脆口之餘多添香味。

薄脆 杏仁片 $42/包 (c)
在薄到只得 2 毫米的曲奇餅上,舖滿杏仁片,薄脆感滿分。來自美國的杏仁夠大粒又香口,咬一口滿是堅果滋味。

濃郁 乾蜆肉 $54/ 2 両 (e)
阿婆的檔口出品,由婆婆居於鴨州的弟婦自家曬乾,是我們常吃的炒蜆所用的沙蜆,約 25 斤才曬成 1斤。婆婆教路用來煮粉絲最正,炒青瓜都好啱夏天食。

自家曬 乾鮑魚仔 $50/両
細細隻的鮑魚仔由西貢居民捕獲,曬幾星期後夠乾身,但外形依然 keep 到飽滿,裙邊也十分完整。食落雖沒有溏心口感,但很煙韌且鮮味濃縮。

脹卜卜 葡撻 $8.5 (d)
排長龍只為一個菠蘿包太唔划算,不妨揀埋葡撻。同樣是餅店內的搶手貨。葡撻出爐脹卜卜,蛋味好濃郁,面層有些焗燶更惹味,餅皮鬆化,買回家後翻焗依然美味。


(a) 許姑娘
電話:2792 6333

(b) 中亨有機平台
地址:西貢萬年街112號地下
電話:2792 3386

(c) Bistro 33
地址:西貢萬年街17號地下
電話:2791 9533

(d) 西貢咖啡餅店
地址:西貢海傍廣場 2 號金寶閣 6-7 號地下
電話:2386 3533

(e) 阿婆鹹魚檔
地址:西貢萬年街 120 號地下

(原文摘自《U Magazine》文:Winsome、黃茵、圖: Flex、Sky、Ken、Chow、Kit)

U Lifestyle App送您QOLLABS升級版「大餐救急丸」!

↓ All in one全面阻隔燃脂↓


↓【限時搶⚡】甘筍橙蔬果汁↓

↓無添加糖|補充蔬果營養↓

more