食物方面走新派粵式路線，監督的主任廚師高維揚說這次設計菜譜，選用無膽固醇的米糠油並堅持無味精，主要用傳統中式食材來點小變奏，味道上不失原味，但客人會感受到小驚喜。像一道「生炒蜆肉」，本來是很地道的潮州菜，這裏的版本加入了油潤可口的膶腸粒、韭菜、大頭菜和松子仁去炒鮮蜆肉，香濃惹味，更附上香軟的層餅，填入蜆肉而吃，別有京滬菜風味。另推介「砂煲中熅雞」，以正宗生煎手法烹調，用沙薑、青葱在砂鍋內爆香鮮雞，揭開煲蓋，雞塊件件肉嫩金黃，湧出香氣，由於每煲製作需時，日限銷售 6 客，貴精不貴多。
八月軒
地址：旺角朗豪坊 3 樓 35 號舖
電話：3542 5768
(原文摘自《U Magazine》文：jayce、圖：joey)
