1) Aqua
平安夜豪華盛宴（HK$1,088）
aqua坐擁香港醉人景色，將於平安夜呈獻豪華盛宴，賓客將可同時細嚐意大利及日式美饌，由行政總廚岩橋達也特別為此佳節而創作的冬季時令刺身及創作壽司（包括甜蝦刺身、帶子壽司、皇帝蝦沙律卷物及香蒜鮑魚）將為歡樂的盛宴揭開序幕。而緊接日式海鮮頭盤（包括雪蟹肉蒸蛋杯、北海道海膽、煙三文魚及大蝦配魚子醬）其後的經典意大利聖誕佳餚則為意大利雲吞配雞清湯。至於主菜方面，賓客可選擇日式炭燒油甘魚或意大利煙肉羊柳卷。甜品則為傳統意大利雜莓蛋糕布甸。
意式美饌聖誕節午餐（HK$198）
aqua單以意式美饌為主題聖誕節午餐仍以cotechino香腸為焦點。aqua以當代手法重新演繹此特色美食，為賓客炮製精緻的意大利餃子釀Spello扁豆及cotechino香腸肉。
aqua
地址：尖沙咀北京道北京道一號 29&30樓
電話：3427 2288
2) 胡同——中式聖誕大餐（HK$988）
米芝蓮星級食府胡同將推出定價港幣988元的九道菜節日餐單，賓客亦可額外以港幣388元享用精心巧配的美酒。與美食配搭的佳釀共有四款，當中包括Veuve Clicquot Ponsardin Brut Yellow Label 香檳，以及2007年Bouchard Pere & Fils Pouilly Fuisse勃艮第葡萄酒。
餐單頭盤包括涼拌鮑魚、蒜泥白玉及白沙春露，賓客隨後可品嚐瑤柱花膠燉響螺湯、宮保白玉蝦、見龍在田、京城羊肉，以及乾煸四季豆。最後，甜品青雲（木瓜雪糕及蘋果卷）將為一頓豐盛佳餚畫上完美句號。
此外，胡同將為較大型的聚會呈獻特為佳節而炮製的「乞兒雞」；此菜式已經易名為富貴雞。這道菜式名稱的由來相當有趣：相傳一名乞丐從農場偷來雞後，由於沒有煮食用具，遂以荷葉將雞包裹，並在外面用泥密封以代替鍋子。然後，他在地上挖個洞，生火後便將整隻封好的雞埋進洞裡。當他把雞掘起、剝開外層已經硬化的泥後，發現這種以創新方式烹調的雞香氣撲鼻、肉質鮮嫩，令人垂涎欲滴。此時，途經此地的乾隆皇帝深受香味吸引，親身品嚐。此美食令乾隆一試傾心，自此成為宮廷名菜。
胡同
地址：尖沙咀北京道一號 28樓
電話：3428-8342
（圖：商戶提供）
