難得名古屋日菜
Jasper很欣賞銅鑼灣的 all round 性格，住宅、維園、時代廣場、中央圖書館等不同用途的場地都有，非常多元化。銅鑼灣地理位置好，朋友分散在中環、灣仔、鰂魚涌，約在銅鑼灣飯聚，人人都方便。
Jasper 因此經常在這區吃飯，捐窿捐罅找到這家「鳥羽」。「鳥羽」是名古屋其中一個地區的名字，餐廳順理成章主打名古屋名物——雞翼尖及八丁赤味噌。名古屋的コチン雞十分有名，店子的雞翼尖就取材自此雞，以雞槌和八丁味噌熬汁，浸煮雞翼尖，再撒上混合了 15 種材料的辣粉炸香，超級惹味！八丁味噌由在日本農業大學修讀麵豉科博士的染谷和秀主理，將之用作調味料煮茄子，或作蘸汁，食法特別。當然，其他日食如壽司亦很有水準。鳥羽分為兩層，樓上是散桌，適合少數人飯聚，下層則全為廂房，私隱度較高。
Jasper 張子健：時裝品牌公關
鳥羽名古屋料理
地址：銅鑼灣駱克道 489 號駱克駅 21 樓
電話：2891 7188
懷舊HIP酒吧
Vanessa自言銅鑼灣美食多，最正係平貴都有，好似農圃、西苑、翠園的外賣叉燒飯，都有一定的水準，梗有一間喺左近。
Vanessa 放工愛與朋友 happy hour ，她說 Madera 是銅鑼灣難得一處有格調又適合與女性朋友聚聚的酒吧餐廳。屬於 Hip Hotel JIA 旗下的 Madera，西班牙文指「木材」，懷舊歐陸酒吧以柚木、胡桃木做裝潢，加上昏暗的燈光，很有自己一種格調。「來 Madera 可以食西班牙 tapas ，大夥兒 share 風乾火腿、芝士拼盤，口味也較 light、清淡開胃，近來天氣悶熱，無胃口食 tapas 最好！」Madera 十多款 Tapas 中，有傳統的如 36 個月 Iberica 風乾火腿、西班牙辣腸等，另有大廚自創亞洲風味的伴酒小吃，如甜燒豬頸肉墨西哥卷、燒雞串伴日式芥末汁，以及分量頗大的三文治漢堡、甜品，放工後吹水完再飽食晚餐，一站式過，唔使同人迫。
Vanessa：公關公司經理
Madera
地址：銅鑼灣邊寧頓街 10-12 號地下
電話：2890 8065
日式燒美顏牛內臟
貴為羅素街 Hair do 髮型師的Adachi，每天出入銅鑼灣，食買玩也在這區搞掂。Adachi 最喜歡銅鑼灣交通夠方便，是香港的中心點：「行街食飯好多選擇，銅鑼灣畀我感覺好似東京，比較多型人。」最令 Adachi 開心的是，這幾年銅鑼灣新開了不少日本料理專門店，「價錢很相宜，如味十味、鳥羽都是有水準的店子。」
Adachi新發現有博多一丁目燒肉店。這間主打牛內臟燒烤的日式小店，九州博多 Hakata Project 日資公司的新業務，主打牛大腸、牛胃、牛四胃、牛肝等罕見的牛內臟燒烤，因日本牛內臟不能出口，於是以質素穩定的澳洲貨取代。與一般日式燒肉店的做法一樣，牛內臟上桌前加上師傅秘製的麵豉醬略醃一會或以海鹽調味，吃起來不帶羶味，口感爽脆煙韌。店子另有加拿大牛排骨、牛脊肉、千葉縣產的甘薯豬肉、海鮮等燒烤，Adachi 說一大班朋友來可以叫拼盤，每人百幾蚊，食勻招牌燒烤。
Kyoko Adachi： Hair do 髮型師
博多一丁目
地址：銅鑼灣駱克道491-499 號京都廣場9 樓
電話：2892 0362
英式吧發現好咖喱
Chaand效力於私人飛機服務公司，揚言非常非常非常喜歡銅鑼灣，總之不用上班的日子，他就會來銅鑼灣。他喜歡這區中西文化融和，本地人和鬼佬都覓到他們心儀的商舖，cosmopolitan 特質，體現了香港最好的一面。
印度人 Chaand 在香港出生，問他銅鑼灣哪裏有好咖喱推介，他介紹怡東酒店雙城吧的咖喱自助餐，認為這是城中的 best kept secret。這間英式 pub，皮椅木調，一派傳統英國 bar 模樣，平日供應英式酒吧美食，在周一至五 lunch，供應咖喱自助餐。咖喱屬北印風味，特色是少油。自助餐每天會有數款咖喱、印度牛油飯、羊肉咖喱湯、Samosa，款式日日轉換，咖喱從小辣至大辣都有，才百多元一位，奉送酒店式風味，划算之極。自助餐其他食品有沙律、烤牛肉或火腿、炸魚薯條、甜品等。其他時段，食品以英式為主，如經典的全日早餐。最為人津津樂道的，是燒烤骨，三塊如臉蛋般大的排骨上桌，勁大堆頭，很多食客都看到嘩嘩聲。
Chaand Sujanani：私人飛機會員服務經理
雙城吧
地址：銅鑼灣告士打道 281 號香港怡東酒店地庫
電話：2837 6782
(原文摘自《U Magazine》文：atticus、麗晴、圖：Chow、Ken、Lamlam、Ray、宇)
