今年的全球最佳品酒師大賽經已結束，冠軍人馬為英國代表 Gerard Basset，其實也不陌生，因為上屆也是最後四強的其中一員猛將。香港代表Henry 也已完成任務，從智利歸來。
原以為 Henry 在當地不用比賽後，經過天天朝七晚十二參觀酒莊加晚宴的緊密行程，回來不用說，一定是推介智利酒，誰知他竟然揀選了西班牙酒。「智利酒太過 jammy，我個人較喜歡紅酒有酸度，可以飲完又飲。」
當然他揀選西班牙酒還有一個原因，緣於林裕森的一本書──《西班牙葡萄酒》。「我曾經與他去過法國的 Alsace，去年買了這本書來看，發覺他寫得幾好。」Henry 說西班牙酒發展得太快，出現了許多 Cult Wine，即是產量少，在市面買不到，要加入酒莊 Mailing List 等配給。他舉個例子，譬如 Bodegas Benjamin Romeo-Contador 2004 年，Robert Parker 給了 100 分後，便升價十倍。Henry 只在賣酒網上 Bordeaux Index 見過一次，2003 年開價 333 英鎊（約 HK$3,851）。
Henry 推介西班牙酒，還因為去年 10 月，香港專業品酒師協會與 Sommeliers International 合辦第一屆亞洲最佳西班牙酒，讓他有機會品試了幾百款在香港難得一見的西班牙佳釀，令他對這國度另眼相看。
至於他今次所推介的西班牙酒 Vina Tondonia, Reserva, Rioja Alta, 2000，在林裕森的書中，也提及這是一間「有如活着的百年葡萄酒博物館的西班牙酒廠」。因為酒莊仍沿用數公斤重的木桶來裝採收的葡萄，而且酒窖仍存放着 800 萬瓶葡萄酒，但每年只上市 50 萬瓶。
Henry 也曾在智利問過西班牙的品酒師，他也說這是非常舊式風格的酒莊。最巧合是在今次四強比試中，其中一項是找酒牌錯處，當中便包括了這酒莊的其中一枝白酒，年份是 1990。如果熟悉這酒莊的運作，便知道就算白酒，酒莊也陳年很久才推出，但仍然可以保持最佳狀態。而 Vina Tondonia 最新推出的白酒年份，其實是 1988年，而不是 1990 年，真叫人吃驚。
RED WINE
Vind Tondonia,Reserva,Rioja Alta,2000
葡萄： Tempranillo (75%)、Garnacha（15%）、Graciano & Mazuelo（10%）
推介原因：初開瓶的時候，有種濕濕的霉菌味，但 15 分鐘後，就感覺到其新鮮的果味，一點也不像舊酒，入口柔順、優雅。
售賣點：Watson's Wine Cellar
$318
