愛榴槤的人,可細分為愛大馬榴槤的,以及愛泰國榴槤的。這兩類人雖然同是榴槤迷,但卻對自己追捧的產地力撐到底。
果王之王金枕頭
金枕頭檔案
俗稱: 馬騮頭
外形: 果身呈橢圓,釘大粒而排列規則整齊
當造期: 4月至7月
榴槤以泰國的產量最大,出口最多。因泰國榴槤只要在樹上生長至五成熟,便可摘下,並在運輸過程中變得完全成熟,運抵出口地時正好適合作販賣,所以我們在香港吃到的幾乎都是泰國榴槤。而在泰國榴槤中,又以金枕頭最受歡迎。雖然它帶有粗刺、尾錐凸出,外型不討好;但內涵卻極為吸引,果肉呈金黄色,每個可開5至6包果肉,啖啖肉有咬感,肉質更是腍中帶滑,香甜帶點點酒味。
永富食品公司
地址 九龍城侯王道47號地下
電話 2718 2688
大馬特濃 D24
D24小檔案
俗稱: D24
外形: 個子小,榴槤釘排列不規則
當造期: 5月至8月
馬來西亞人都對「金枕頭」嗤之以鼻,他們甚至語出驚人地認為,「食過大馬榴槤的人,一定不會再愛泰國出品。」而在香港之所以難吃到大馬榴槤,是因為馬來西亞人不採榴槤,而是等榴槤完全成熟至掉到地上才將它撿起。所以為免其於運輸時變得過熟爛透,大馬榴槤很少出口。在樹上自然成熟的D24,味道更甘甜可口、口感軟硬適中、榴槤香氣更濃烈,並帶濃郁奶油味。最近就有超市引入大馬D24,愛榴槤的朋友,不要錯過一親香澤的機會。
一田百貨
地址 沙田沙田正街2-8號新城市廣場3期2樓
電話 2694 1111