我最喜愛食肆選舉直擊(上)

發佈: 27-04-2010 00:00
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現場實況

「我最喜愛的食肆選舉 2009-10」日前於港島海逸君綽酒店舉行。頒獎典禮開始,先由《香港經濟日報》集團社長麥華章致詞:「香港的中產行政人員消費習慣,首選就是飲食。《米芝蓮指南》是由外國人的眼光來看香港的食物,由香港人自己投選出屬於香港人的美食,更具權威性、認受性。」

麥社長與另外 15 位星級食評家,包括:蔡瀾、梁文韜、李純恩、周中、Jacky Yu、歐陽應霽、Ricky Cheung、紀曉華、Michael Lam、谷德昭、盧覓雪、阮小儀、Kit Mak、楊崢及梁文道,組成專業評審團,投選出今年以「香港美味小店」為主題的「專業評審獎」。他續說:「要合乎『香港美味小店』的資格,首要是本地食店而非從海外過來,但不限制菜式,其次不屬連鎖式經營,分店不能多於 3 間。」

評判推介原因

邦美蜀越南小食店 —— 梁文韜推介
「價錢適中,以法式越包、生牛肉粉、越南滴滴咖啡最吸引。」
邦美蜀越南小食店 電話:2475 1909(元朗)

粥棧小廚 —— 紀曉華推介
「是我個人的 best kept secret。廚師出身自魚翅城,質素高且水準穩定,最喜歡他們的糖醋骨、豉油雞。」
粥棧小廚 電話:2567 0877(筲箕灣)

天馬快餐店 —— Michael 推介
「由前車厘哥夫餐廳的廚師主理,喜歡他們的吉列豬扒、吉列石斑配白汁或咖喱汁的飯。」
天馬快餐店 電話:2711 7760(何文田)

粵軒 —— Kit Mak推介
「午市點心精巧好吃,蝦餃、腸粉很出色。晚上小菜也做得很出色,是一間用心的小店。」
粵軒 電話:2692 0308(大圍)

拿督馬來冰室 —— 盧覓雪推介
「其實是以前在尖沙咀的『陳太』,賣的就是那種地道星馬 hawker food,像我一個人可以吃掉半碟的鹹魚炒芽菜。定位正確,更易被香港人接受。」
拿督馬來冰室 電話:2505 9331(小西灣)

永祥燒臘飯店 —— 谷德昭推介
「自設工場,燒出一流半肥瘦靚叉燒。」
永祥燒臘飯店 電話:2573 9082(跑馬地)

興發茶餐廳 —— 阮小儀推介
「小店都有高貴心機的食物,例如糯米雞翼。」
興發茶餐廳 電話:2504 0888(銅鑼灣)

(原文摘自《香港經濟日報》文:陸悅、圖:陳偉能、Sky)

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