美酒展離不開過千的葡萄酒角逐各個比賽的獎項，還可以一嘗冷門國家帶來當地的特色佳釀，今年有甚麼看頭，就讓我為大家一一揭示。
中國美食與葡萄酒配對
葡萄酒比賽年年有，今次的國際美酒展期間舉行的 Hong Kong International Wine & Spirit Competition，除了一般以葡萄分類的組別外，更特設以中國傳統美食配葡萄酒的類別，當中挑選的「新貴」，如下：
Best Wine with 點心：
Wairau River, Pinot Gris, New Zealand, 2009（2007/08，$145，Altaya）
Best Wine with 紅燒鮑魚：
Jacob,s Creek, Sparkling Rose, Australia（$98，惠康）
Best Wine with 宮保雞丁：
Martin & Weyrich, Moscato Allegro, California, 2007（$107，Golden Gate）
Best Wine with 北京填鴨：
Judas, Malbec, Argentina, 2006（香港暫未有代理）
不過，由於大會提供的資料不夠詳盡，有部分的得獎葡萄酒在酒展期間，未有機會品嘗，但試過的 Wairau River 與 Judas 都非常出色。可能早前飲過意大利的 Pinot Gris 覺得太淡口的緣故，一喝 Wairau River 的出品，就覺得香氣撲鼻，入口夠勁度，而且酸度適中，提供多層次的享受。至於 Judas 的 Malbec，帶醬果的風味，入口辛辣，但辣度溫柔，餘韻長。
雖然筆者未能逐款葡萄酒與中國傳統美食品試，但大會在預展前，在芸芸千多款參賽的葡萄酒中，揀選了 3 款包括 Rose、紅酒 Pinot Noir 以及 Riesling 做的甜酒，讓記者自行與紅燒鮑魚玩配對。結果這小測試，評判之一的 Simon Tam 及 Alan Liu 都鍾情於 Mumm, Brut Rose（$485，Oliver's），這或許可透視這組別的最後得主，也是 Rose 的玄機。我個人就覺得鮑魚太甜，反而配新西蘭的 Pinot Noir 比較相襯。這款 Spy Valley 的出品（2008，$140，Watson,s），酸度比較高，果味濃郁，想不到就是這點，可以令鮑魚入口不太甜。
亞洲特色的葡萄酒比賽
這次比賽的評判，除了不乏中港台的業內人士外，還集合了亞洲各地如日本、韓國、泰國、印度、新加坡等不同國籍的專家，因此，特別設置的 3 個地區的大獎，便更有說服力。
Best Wine from China：
Helan Mountain（賀蘭山美城）, Special Reserve, Chardonnay, 2008（香港仍未有售，Pernod Ricard）
Best Wine from Japan：
Grace, Chardonnay, 2008
Best Wine from Thailand：
Monsoon Valley, Colombard, 2009（$120，Asia Brands Hub）
我只是試過用 Colombard 釀造的泰國出品，這多在南非、加州及法國西南部用來釀造日用酒的葡萄，聞幾清香，但入口就比較淡口，不過，原來酒莊的招牌作是 White Shiraz，還得過奧地利的 AWC Int’l Wine Challenge 的金獎，下次有機會一定要試試。
至於在27個大獎之中，總共有3枝上榜的大贏家，要數澳洲的 Eden Springs，分別獲得：Best Shiraz and Best Australian Shiraz、Best White Wine below $150及Best Red Wine below $200。出線的紅酒都是 Shiraz 的天下，而白酒則是 Riesling。我個人較喜歡其 High Eden 的 Riesling，酸度足夠、持久，一點也不甜。
Info
Altaya，電話：2523-1945
Pernod Ricard，電話：2378-7950
Oliver's，電話：2810-7710
Golden Gate，電話：2891-8181
Advantage Asia Pacific，電話：2499-1110
Watson's Wine Cellar，電話：2526-2832
Asia Brands Hub，電話：2575-4223
備註：有部分得獎的葡萄酒，在香港沒有代理；有些則代理商資料不詳盡，無法聯絡取得價錢。
（原文摘自《經濟日報》 文：何小雲 圖：譚德潤、何小雲）
