原來，Q嘜不再是花生油的專利，蛋撻也可以有Q嘜！由原材料、空氣、水、分店的製成品等等都有第三者每月監察，這樣的品質可以保證一致，大人細路哥都可以放心食用了吧？
384層酥皮之謎
吃傳統蛋撻要吃酥皮，這裡的每一個酥皮均有384層，酥皮的製作繁瑣，先要搓一份「油皮」，用上一層麥味較香的美國低筋麵粉、花生醬、豬油、奶粉用機器搓成；然後放在雪櫃雪8小時以上，令麵粉吸盡油分。再夾上一層「水皮」，以蛋、水、麵粉等製成。師傅說：「水皮不可以直接接觸空氣，否則會變硬，一咬就卟一聲碎開。」384層就是以這三層皮，壓扁再摺疊而成，這樣才能平均化解麵粉的筋部做到皮脆，而且層次分明。
店子既傳統，又創新；用上傳統的酥皮，加上不同的創新口味，一次過滿足你幾個願望：
榴槤蛋撻($6)：用上自家入口的馬來西亞D24榴槤，弄成榴槤蓉後，加在原味蛋撻上；榴槤味極香濃，是榴槤粉絲不可錯過的口味。
港式葡撻($4.5)：用上蛋撻王酥皮，加上少甜及少脂肪的調配，品嚐美食之餘，也不忘健康的重要性。
迷你凍撻迎盛夏
夏日炎炎，總是想吃涼浸浸的冰涼甜品，8款不同口味的「迷你凍撻」或許會給你胃口！將芒果布甸、楊枝金露、豆腐花、芝麻糊、紅棗薑汁糕、圓肉桂花糕、椰汁糕、燉蛋等清新口味加入牛油皮撻上，擁有蛋撻口感，卻省去了厚膩的感覺。
紅棗薑汁凍撻：將薑汁紅棗茶加入魚膠粉，凝固成啫喱狀，配上牛油撻皮；味道溫平辛香，口感爽滑彈牙，還有紅棗夥粒，是女士們健康養顏之選。
黑芝麻凍撻：以鮮磨的黑芝麻製成，充滿麻香及米香，中西合壁的配搭，頗有新意。
楊枝金露凍撻：以芒果粒與柚子肉加上忌廉及淡奶，營造出清爽開胃的盛夏甜點。
椰香凍撻：以泰國保鮮椰汁配搭淡忌廉製成，質感濃密細滑，齒頰留香。
各款凍撻將於6月22日於全線分店推出，每件$3.2，優惠期內可享買5送1優惠。
蛋撻王
售賣點：全線分店
（圖文：Andrea）
