美女推介最浪漫餐廳

名廚海景意菜 Spasso

問胡杏兒(Myolie)怎樣的情人節才是浪漫？「我憧憬有花收，再跟情人吃一頓 candle-light dinner，最好是意大利菜。去過意大利之後，我認為意大利人真的很浪漫！」杏兒的情人節推介，也是擁有無敵靚海景的意菜餐廳 Spasso。

環境以外，食物品質是另一加分的地方。她續說：「她們的 menu 有很多選擇，又講究 presentation，可以看見很多外籍廚師在左忙右忙，食物的味道很正宗。」當然，餐廳的行政總廚 Massimo Curti 是前米蘭 D&G Gold 餐廳的副行政總廚，曾於意大利兩家一星級米芝蓮餐廳 Al Pino 和 Locanda degli Eventi 工作，又到過英國、摩洛哥、巴黎及巴西等地入廚，擅長運用各地的新鮮食材入饌，菜式盡顯出傳統意大利及地中海菜的烹調風格。

Spasso
地址：尖沙咀海港城海洋中心4樓403舖
電話：2730 8027

甜蜜後花園 Gaia

名模馬詩慧 (Janet) 與王敏德 (Michael) 是城中的恩愛夫婦，近年，Janet 一家常被碰到在上環高級餐廳 Gaia 用膳，的確，這裏留下了不少二人以及家中三位小情人的回憶。

Janet 又特別強調餐廳用新鮮材料很重要。海鮮、番茄、蔬菜、香草等都選用意大利飛機貨，所有 pasta 都採用餐廳的自家製麵條，餐廳大廚 Paolo Monti 是羅馬人，曾在意大利的米芝蓮餐廳工作，經驗豐富。他的菜式如招牌薄餅都加入了羅馬風味的餡料。Janet 極力推介這兒的烤香草嫩雞，「有陣 rosemary 香草味，最難得的是連雞肉都煮得很 tender，雞皮香脆，味道剛好，很考手勢。」

Gaia Ristorante
地址：上環皇后大道中 181 號新紀元廣場地下
電話：2167 8200

完全法式浪漫　Chez Patrick

請劉心悠（Annie）推介情人節餐廳，她二話不說就想起吃海南雞飯的某店，因為她真的十分喜歡吃海南雞飯。不過，說到要挑間浪漫的，她認為最好是法國菜，因為吃的時間長，大家可以慢慢享受。她尤愛那些細細間的誠意小店。在卑利街上，Chez Patrick 是「萬雜叢中一點白」，便吸引住 Annie 的目光。

自兩年前離開 Chez Moi 出來自立門戶，已火速擁有兩家餐廳，天天客似雲來，全因 Patrick 對餐廳食品每個細節的認真。如一道煎帶子，面層鋪上一層薄薄的薑餅，以紅酒和梨子煮成伴汁，隱約散出紅酒香，入口卻只嘗到梨子的清甜。另一道 Meurette 煮蛋則除了賣相夠特別，色彩也運用得巧妙，Patrick 利用紅酒與雞蛋一起煮，使蛋白上色和入味，但蛋黃卻保持半生狀態，用叉子一拮，蛋汁就流滿碟子，一口同時嘗到紅酒烚蛋、法國黑松露菌和烚菠菜，不單有驚喜的賣相，更具有不同口感和富層次的味道。

Chez Patrick
地址：中環卑利街 26 號地下
電話：2541 1401

經典鋸扒歎甜品　Wooloomooloo

楊思琦幕前幕後都是一名甜姐兒，她平日最愛吃甜品，說到情人節晚餐，她認為如果能去扒房鋸靚扒，之後再吃大大份的美味甜品，由嘴巴甜入心，就是最「甜蜜」的寫照。在 Wooloomooloo，氣氛浪漫，既可以來一份超水準的牛扒，又有十多款甜品選擇，最合「甜」姐兒心。

圓方的 Wooloomooloo 扒房一邊是較開揚的餐桌，另一邊則有開放式廚房和較隱蔽的二人桌，也符合思琦揀餐廳的要求。思琦認為雖然 Wooloomooloo 牛扒、羊扒、海鮮樣樣齊，但首選還是烤牛扒和羊扒，既帶炭香又富肉汁。

店子共有14款甜品，選擇夠多，大部分都是比較classic的款式…… 最令思琦雀躍的是可以選擇獨享的smaller portion 和與情人 share 的 big portion，味道一點也不比酒店遜色。

Wooloomooloo Steakhouse
地址：九龍柯士甸道 1 號圓方 2 樓 2100 號舖
電話：2736 9771

火辣辣西班牙菜El Cid

情人節一定要浪漫撐枱腳？如果你和你情人都是熱情奔放的活躍型，不妨參考舞台劇演員焦媛(Perry)的推介，揀間熱情的西班牙餐廳，呷着水果酒、吃 Tapas，又有現場樂隊伴奏，氣氛熱鬧，亦為二人的情緒升溫不少！

說到主菜，當然是 Paella 西班牙海鮮焗飯，師傅最近則設計了一道新炒飯西班牙雞肉、風腸、紅酒焗飯配牛柳，是海鮮炒飯的變奏版，貫徹濃味風格，也不失多重口感，還有點港式煲仔臘味飯的影子。

El Cid 西班牙餐廳
地址：尖沙咀諾士佛臺 14 號樂福大廈地下
電話：2312 1898

（原文摘自《U Magazine》　文：梁彩燕 圖：攝影組　鳴謝: 飛、林之、集雅廊提供相框）