美食廣場新概念

發佈: 07-01-2008 00:00
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東薈城店面積較太古城店為大,偌大的玻璃窗,白天採日光照明,還可遠眺「昂坪360」行駛情況,感覺閒適。美食廣場內有4間小餐廳,各有不同口味:

台式鐵板燒:套餐形式,一道肉食主菜配上蔬菜及湯,吃的是自家製惹味醬汁煮出來的風味。

河合居:多元化的和食小店,設迴轉壽司吧枱,順應潮流以手握製作,再加上烏冬及其他新增的和食。

京滬通:讓客人吃遍江浙、北京菜系的館子,既有新鮮製作的灌湯小籠包,亦不乏傳統菜式及點心,卻以少油少醬方式來炮製,口味健康。

士的屋:扒王之王旗下的扒房專門店,貫徹集團大眾化價錢路綫,如美國的安格斯牛柳、澳洲穀飼牛等都吃得到,是價廉物美的選擇。

另有幾間美食專櫃新成員,清一色亞洲口味:

潮州美食:除了吃得到陳年滷水製作的潮州滷水鵝、豬大腸等,竟然還有潮州凍紅蟹,也算是吃潮菜一個新體會。

雲南米綫:雲南菜在本港雖然不是主流,但雲南米綫在卻是麵食界重要一員。Food Republic請來當地大廚坐鎮,以豬骨熬製的濃味湯底,配上種類多元化的配菜及自家製米綫。

喇沙+蝦麵:作為新加坡品牌的Food Republic,星馬菜專櫃當然不只有海南雞飯,還有當地普及而本港也相當受落的喇沙,少不得特色蝦麵、馬拉椰香牛肉飯等,是地道大牌檔風味。

濠江風情:要吃葡國菜也不一定要到澳門,找來澳門大廚來炮製傳統葡國菜式,同樣地道。

(原文摘自《經濟日報》 文:陸悅 圖:陳偉能)

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