五月的法國西南部，沒有甚麼特別，只是 Watson's Wine Cellar 趁「法國五月」的慶祝活動，推介法國西南部的佳釀。
Madiran朝聖者所愛
Madiran是少數產區以Tannat葡萄釀製紅酒。今次所推介的Chateau d'Aydie, Madiran, 2005（$188），仍然以 100% Tannat釀製，入口比較辛辣，酒精度達 14.5%，小心喝醉。
Gaillac 古老產酒區
法國其中一個古老的產酒區，以蘋果味的有氣酒如 Methode Gaillacoise 及 Methode Gaillacoise Doux 最吸引。這枝紅酒Domaine Rotier, Renaissance, Gaillac, AOC, 2005（$133）用4種葡萄釀製，幼滑得來帶點辛辣，但單寧不重。
Cahors 黑酒馳名
曾經以「黑酒」聞名，因用Malbec釀製的葡萄酒，色澤黑如墨水；今次介紹的這枝 Chateau du Cedre, Le Cedre, Cahors, AOC, 2002（$378），還是以 100% Malbec 釀製，辣度很勁，但後半部卻可以平衡柔順。
Cotes de Gascogne 盛產 Armagnac
70年代以前，這區主要生產Armagnac（干邑的另類選擇）。這枝白酒Domaine du Cote Tariquet, Cote de Gascogne, 2005（$95）組合成分非常特別，以Sauvignon Blanc 及 Chardonnay 五五波混合釀製，但入口既沒有兩者一貫的風味，入口只是少甜，而且幾乾身。層次不算複雜，但易飲。
Jurancon 亨利十四的第一口
傳說亨利十四1553年領洗時，被人餵了一滴Jurancon葡萄酒。Jurancon以釀製細緻的白酒而馳名，這次推介的 Chateau Jolys, Cuvee Jean, Jurancon, 2004（$180），是用100% Petit Manseng 釀製。
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（原文摘自《經濟日報》 文：何小雲 圖：曾有為）
