材料：
牛油果 2 個
雞蛋 4 隻
白砂糖 200 克
金黃蔗糖 200 克
優質可可粉 200 克
低筋麵粉 65 克
呍呢嗱油 2 茶匙
海鹽 少量
糖霜 50 克
檸檬汁 適量
步驟：
(1) 焗爐預熱 135 度；牛油果挖出果肉，壓成蓉。
(2) 將部分牛油果蓉放進攪拌機，加白砂糖、金黃蔗糖和雞蛋打至滑身。
(3) 把其他粉狀材料過篩混合在一起， 加入牛油果中，以慢速攪勻，並且加入海鹽和呍呢嗱油。
(4) 倒入已經掃油的焗盆內，焗 60 分鐘。
(5) 將餘下牛油果蓉，加糖霜和檸檬汁打至滑身，抹在放涼的 brownie 切件即成。
美味小 Tips：
(1) 加入麵粉之後不要過分攪拌，否則會起筋。
(2) 牛油果 icing 可按喜好加，加咗賣相加分！
(原文摘自《U Magazine》ISSUE 574、文：梁祖堯、圖：Mayching)
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