地膽糖妹帶路 掃深水埗心水小食

發佈: 21-10-2016 00:00
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童年回憶 雄輝餅店


雄輝餅店唔係一間普通的麵包店,事關舖頭除了賣麵包外,每日下午 4 點半仲會有重頭戲出場——薑葱雞腿、雞翼及椒鹽雞腎!無論街坊抑或區外客都好捧場!薑葱雞腿啖啖肉,椒鹽雞腎甘鹹爽口,每次經過都唔會錯過!


椒鹽雞腎 $8
一串約有 4 粒,椒鹽味極重,雞腎爽得來有咬口。

雄輝餅店
地址:深水埗福華街 153-155D 號地下
電話:2361 3869
營業時間:8am-8pm

吃一碗人情味 公和荳品廠

就算唔係深水埗友,都一定識得荳品老字號「公和」,早前仲喺米芝蓮上榜㖭,威威!舖頭喺街市裏面,唔單止有豆腐花食,仲有豆腐豆卜腐皮腐乳等售賣,全部喺舖後工場自家製作,品質有保證。豆花食落滑溜溜,而且豆味香濃,好多街坊嚟買餸,都會食番碗豆腐花;遊客又會專程來。


(左)豆腐花 $8、煎釀豆腐 $10
豆腐花外表及質地比平日食到的實在,卻非常嫩滑,而且更有香濃的黃豆味。煎釀豆腐則釀了鯪魚肉,每件煎到有金黃邊,魚肉彈牙有口感,配埋豆味爆燈的豆腐,一絕。


公和荳品廠
地址:深水埗北河街 118 號地下
電話:2386 6871
營業時間:7am–9pm

竹昇麵老字號 劉森記

喺香港有 60 幾年歷史的劉森記,以竹昇麵聞名。店家堅持用傳統方法,用竹竿來打麵,麵質彈牙有嚼勁,糖妺每次來都必食蝦子撈麵,蝦子鋪到滿一滿,濃香惹味。店中其他食物水準不錯,水餃足料好吃,蠔油冬菇又厚又入味;每次經過深水埗肚餓,都會嚟拜會。


黑栢葉蝦子撈麵 $40
蝦子多到連麵都見唔到,麵條用豬油撈過,所以特別香;黑栢葉爽口,配上韭黃湯,一啖麵一啖湯,爽!


蠔油冬菇拼鵝腸 $55
冬菇肥大厚實,卻炆得又腍又入味,而且還保留着冬菇香味,真心推!鵝腸爽脆少肥膏,配葱花辣椒豉油同食,好食到不得了!

劉森記麵家
地址:深水埗桂林街 48 號地下
電話:2386 3533
營業時間:12nn-10pm

超人氣豬膶麵 維記

開業接近 60 年,店中豬膶麵好味程度堪稱全港三甲之一,幾乎逢人必點。豬膶麵即點即煮,豬膶爽嫩無渣,湯頭清,麵亦煮得剛好,受歡迎程度可以同街開 3 間分店,實力可想而知,難怪大家都心甘命抵排長龍。


豬潤蛋米 $33
豬膶米即叫即煮,雖然灼過後的豬膶湯上冒起一堆泡沫,但湯底卻仍然鮮甜十足,沒有腥味,而豬膶的生熟程度亦剛好,唔硬。


咖央多士 $13
多士中間以雞蛋、鴨蛋、牛油和糖蒸成的甜甜咖央,麵包厚薄適中,蘸蛋漿炸成金黃色,再淋上蜜糖同食,正!

維記咖啡粉麵
地址:深水埗福榮街 62 號、66號 / 深水埗北河街 165-167 號地下 D 號
電話:2387 6515
營業時間:星期一至五 6:30am–8:30pm,星期六、日及公眾假期:6:30am–7:15pm

文:Froggie、攝:Brian

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