Cafe由中環甜品店Princess老闆娘開設，延續了舊舖的公主風，除保留招牌糕餅、曲奇外，今次還新增了一系列鹹食。這裏的主菜都好有睇頭，而且加入fusion元素，視覺同味覺都有驚喜。值得一提是這裏自家製的鹹味曲奇，口味如喇沙、冬蔭功、蒜蓉辣椒、蟹肉、XO醬等，味道像真度極高。
薔薇甜心 $108/晚餐
玫瑰花是青檸、藍莓冰，入口清甜微酸，加上粟米片、荔枝雪葩、忌廉等同吃，口感豐富。
草莓仙子 $138/晚餐
高踭鞋和帽子用草莓果蓉、忌廉芝士和乳酪倒模製成，造型精緻，伴熱情果雪糕和雜果食。
Princess Café
銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場上層7號舖
2866 9062
星期日至四12nn-10pm；星期五及六12nn-11pm
港鐵銅鑼灣站C出口
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