冬菇亭 型格甜品大懶床

發佈: 21-05-2016 00:00
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有幾個 90 後,就擔心香港人唔夠休閒時間,膽粗粗在在觀塘工廈開了間吊床小休站「Chillazy 躺室」,賣嘅係瞓覺空間,當旁人笑佢哋太瘋癲嘅時候,居然殺出新血路,生多間喺舊屋邨冬菇亭嘅型格甜品。

觀塘吊床空間「躺室」以 chill + lazy 命名,名符其實「賣懶」,出租吊床畀人偷懶瞓靚覺,偏偏有人誤會咗只供應零食汽水的「躺室」係 cafe,使得店主阿熹同阿琛有加盟飲食界嘅念頭。舖頭開在南山邨冬菇亭,左邊賣嗱喳麵,右邊是牛腩麵檔,400 呎型格黑嘅舖頭仔夾喺中間,搞到街坊都不禁好奇眼望望。

這店本屬於阿熹的世叔伯,早前失火,都是阿希阿琛夠大膽,未諗到做乜就決定接手幫世伯將舖頭轉型。兩個男孩都信賣懶有作為,所以賣乜都好,都要唔好趕、唔好急,畀客人慢慢歎,符合這幾項條件,仲唔係賣甜品?鎚已扑,一致決定賣甜品。

全店以黑色灰色為主,仲幫冬菇亭裝埋冷氣,加埋四正日系 cafe 枱同天花吊床,熱屎辣辣嘅地踎冬菇亭變做人間天堂;門外仲有小花園,放咗張吊椅,唔係見到對面係殘舊嘅大坑西邨,仲以為自己去咗大坑。

呢度賣 chill & lazy,所以兩位老闆唔壓榨員工,餐牌唔賣大堆頭,反而賣創意與全新,二人捉埋潮男大廚阿康一齊度橋,souffle x tart、陳皮用嚟做 creme burlee 兼跟配中國茶,仲有加新鮮香草嘅「南山邨 version」刨冰,創意大爆炸,試食過味道仲好搭調添,開咗個多星期,已經好多 fans 嚟 Hea。咁情況,睇下以後邊個仲敢話冬菇亭應該淘汰?

法式陳皮焦糖燉蛋 $34
Creme burlee 裏加了陳皮,估唔到陳皮的甘香同焦糖味都幾夾。還會配上一小杯中國茶。

鐵觀音奶凍配焦糖脆脆 $32
炮製奶凍的奶浸過茶葉,奶凍吃來幼滑香甜,帶淡淡茶味。奶凍另有茉莉及烏龍茶 2 款口味。

玫瑰杞子雪耳露 $32
這碗雪耳露跟足加足雪耳及紅棗,清甜清潤,細心位還有加了玫瑰。

橙酒雪山朱古力 $34
朱古力加上發打的蛋白再燒焦,上半 part 像甜品、下半 part 則飲得落肚。

覆盤子梳乎厘 oreo 撻 $56
這裏的大廚自創,將撻同梳乎厘兩個概念結合,底部是以 oreo 碎做的撻底,中間又有一層 rasberry 做的醬,面層則是梳乎厘,焗好上枱,蛋香味十足,撻面仲撒了些玫瑰花瓣,梳乎厘約 5-6 吋直徑,堅揪吸引。

即烤荷蘭班戟配雜莓楓糖燕麥 $68
超級多料的荷蘭班戟,以原個鐵鑊上枱,上面的藍莓、士多啤梨及自家製的楓糖燕麥多到把班戟都遮蓋了,但禁不住上枱的雞蛋香。

百里香桃冰 $44
個碗大過傳統雲吞麵碗,刨冰上的醬汁不是現成糖漿,而是用新鮮的香桃攪拌而成,最特別是用上百里香葉來吊味,吃來加倍清新。配鮮橙肉及荔枝味雪糕糍。

Chillazy Dessert 糖室

地址:石硤尾南山邨商場平台熟食亭 C4 號
電話:9783 3290
營業時間:星期日至四 3pm-12mn,星期五、六及公眾假期前夕 3pm-1am
收費:只收現金,不設加一
交通:港鐵石硤尾站 B2 出口,步行 3 分鐘
泊車:南山邨停車場 $20 hr
平均消費:$35-$45

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