我唔知道朋友係咪嬲，不過廚師發辦都係用當造嘅魚，所以都係新鮮同正嘅。
雲海日本料理嘅廚師發辨壽司，午市晚市都有供應。師傅會按味道、質感、豐膩度嚟提升嚐味層次，先食味道較輕怡嘅，再逐步遞增。晚市又有少少唔同，除咗發辨壽司之外，仲有日本厚岸生蠔、飛魚刺身同鹿兒島黑毛肉，最後包埋日本甜品。
廚師發辨料理
午市︰12pm-2:30pm （$398位）
晚市︰ 6:30pm-10:30pm （$800位）
（晚市- 豪華料理 $1200位）
雲海日本料理
地址︰尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店3樓
電話：2369 1111 ext 3087
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