遲點還會推出 3 色玫瑰，單靠賣相已經迷到唔少女士。
英籍老闆 Jamie 話，他在歐洲試過這種雪糕，非常難忘，加上他見玫瑰造型的雪糕在香港很少見，於是自學半年，掌握技巧後決定開店。主打的 10 多款 Gelato 都用新鮮食材做，最多只留 3 天確保新鮮，口味包括招牌的玫瑰花、開心果、抹茶、椰子等口味，質感幼滑、少甜，感覺輕盈健康。店子也賣少量傳統的英式蛋糕、咖啡及乳酪等，均做得有水準。
玫瑰花雪糕（玫瑰味、開心果味） $66
中間粉紅色的是玫瑰味，加入新鮮花辦做，食落非常香，外層的「葉」是開心果味，果仁味香濃。
玫瑰花雪糕（芒果味、抹茶味）$66
內層的是加入新鮮芒果做的 Gelato，酸酸甜甜，好 refreshing！外層的抹茶味少甜帶微甘。
Rose Affogato $65
連 Affogato 的雪糕都以玫瑰造型示人！雪糕口味可自選，老闆話咖啡配果仁、朱古力、呍呢嗱及焦糖雪糕會比較夾。
Latte $38
咖啡豆選用南北美產的咖啡豆，來到本地才新鮮烘焙，入口帶果仁香。
紅絲絨蛋糕 $36
朱古力味蛋糕口感實在，中間的紅桑子夾層清酸降膩，外面是厚厚的忌廉芝士和烤椰絲碎。
GIVRES
地址：灣仔皇后大道東 200 號利東街 G38 號舖
電話：9659 0816
營業時間：星期一至五 8am-7pm，星期六、日及公眾假期 10am-10pm
備註：雪糕 10am 後開始供應，三色玫瑰雪糕稍後才推出。
(原文摘自 U Magazine ISSUE 541)
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