香港麗思卡爾頓酒店同比利時巧克力品牌 GODIVA 將攜手合作，10月1日至2016年1月1日期間喺香港麗思卡爾頓酒店嘅 Café 103 率先推出「Sablés 酥餅巧克力下午茶」。
什麼是Sablés酥餅？原來係GODIVA巧克力大師Chef Jean Apostolou以佢到訪過嘅五大洲作為靈感，製作出5款令人聯想到各個地區獨特風味嘅酥餅，而且每一片 Sablés 酥餅都有厚厚一層頂級比利時巧克力，食一口已經甜在心喇我。Sablés喺法文解作「沙子」，形容依款揉合砂糖、麵粉同牛油的嘅酥餅好似沙咁酥化輕盈。
Sablés 酥餅系列下午茶，由靈感來自大洋洲嘅夏威夷果仁薑味酥餅開始、到非洲嘅巧克力酥餅、美國嘅核桃巧克力碎酥餅、亞洲嘅抹茶酥餅同歐洲嘅比利時餅乾杏仁酥餅。
各款酥都由四層唔同口感嘅餡料製成：底層嘅頂級 Sablés 酥餅、海綿蛋糕、配搭不同口味餡料、面層再綴以各種特色的配料作裝飾，把各地獨有嘅口感、芳香再推進到更高層次。而日本的嘅抹茶酥餅就融入咗好有亞洲特色嘅抹茶香：以抹茶海綿蛋糕配搭 GODIVA 白巧克力抹茶奶油，再綴以清新嘅柚子凍，柔滑清香縈繞於唇齒之間。而比利時餅乾杏仁酥餅就滲以歐洲嘅元素，以香脆嘅 Sablés 酥餅做底層，配埋杏仁海綿蛋糕同軟芝士蛋糕，並灑上焦糖鹽之花，散發著濃濃嘅歐陸情懷。
除些之外，香港麗思卡爾頓酒店行政總廚仲準備埋三款鹹點︰黑芝麻鴨肝檸檬迷你三文治、魚子醬配蘇格蘭煙三文魚水瓜柳包粒同玉米雞沙律火箭菜無酵母雜穀包，balance返口中嘅甜味。
Sablés 酥餅系列下午茶
供應日期及時間：2015 年 10 月 1 至 11 月 30 日 3:30pm-5:30pm
價錢：HK$388/位
日期:2015年12月1至2016年1月1日
價錢:每位港幣$ 458
Cafe103
地點：香港麗思卡爾頓酒店103樓Café 103
電話：2263 2270
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