甫入店，即有種時空交錯的感覺，白牆水泥地、木枱、彩色鐵椅、白色錐形吊燈，簡約爾雅，四周還掛有可愛的小盆栽，充滿田園少女風，很有股台式小清新的氣氛。
「這類越南 cafe 在紐約唐人街其實很流行，只是香港沒有。」店主韻兒解釋。韻兒和家姐都是 80 後，二人在紐約生活十多年，家姐是一位時裝設計師，阿朱則是會計師，二人一有空就走去吃當地越南人做的地道菜式，回流香港後卻發現找不回昔日的味道，一向喜歡下廚的韻兒便萌生開一間越式 cafe 的諗頭。
開店前更專誠飛往越南中部會安及南部胡志明市的廚藝學校，學習越南菜的烹調技巧、越南香料的運用、食材配搭，店內用的食材醬料大部分都由越南運來，如大頭蝦、米紙、炸乾蔥、濱海、40 度魚露、熱情果、桔仔等，味道宗於傳統，烹調及用料上更為講究，像順化煎餅，是越南中部地道的小食，傳統配料只有一隻蝦及肉碎，韻兒就改用慢煮 48 小時五花腩，加上鮮蝦及洋蔥絲，餅底以黃薑粉及椰汁搓成，煎得又薄又脆，連餡料吃，啖啖五花腩的鮮香，又有蝦肉的彈牙口感。
主打的越南麵包，有成 16 款，餡料由傳統的肝醬扎肉，到新派的咖喱雞、慢煮番茄牛肋肉、燒香茅豬扒、炸軟殼蟹都有，麵包即叫即烘，外脆內軟熟，肝醬自家用新鮮豬肝加忌廉打成，甘香軟滑，牛肋肉用多種香料慢煮 24 小時，入味鬆化，就連酸蘿蔔也是自家醃製，誠意十足。其他食物也陣容鼎盛，款式超過 50 款，由米紙卷、牛油雞翼、沙律、越式海鮮到甜品到有，還有以三層架式擺盤的 All Day Tea Set，鹹點甜點兼備，連食越南菜也可 keep 住優雅！
特別推介：
越南麵包 $58
法包即叫即烘，招牌餡料有 BBQ 豬肉粒、扎肉、酸蘿蔔、青瓜、芫茜及自家製蛋黃醬，豬肉粒香甜多汁，又有酸蘿蔔的清爽，酸酸辣辣很惹味。
順化煎餅 (鮮蝦) $88
餅底煎得又薄又脆，食落帶黃薑香味，上面舖滿慢煮五花腩、鮮蝦及洋蔥絲，吃時淋上魚露，很鮮香。
越式香茅浸蜆 $88
蜆肉 size 雖細隻，但隻隻脹卜卜，一咬即爆汁，好鮮甜，加上用香茅檸檬葉雞湯來煮，吃起來多一份清香。
黑白奶凍 $38
上面是越南咖啡果凍及朱古力忌廉，果凍本身無糖，只得醇厚的咖啡味，跟底層甜滑的奶凍很夾。
慢煮番茄牛肋肉麵包 $88
揀選肉味較濃的牛肋條，加入番茄、桂皮、花椒、八角等慢煮 24 小時，牛肋肉又腍又入味，配以青瓜和酸蘿蔔，很開胃。
香葉燒牛肉濱海 $98
牛肉用香葉包著來燒，一上桌已香氣撲鼻，吃時放在濱海上，連花生碎用生菜包住，蘸上魚露汁來吃，鹹鮮味美。
越南麵包
地址：九龍城龍崗道 49 號地下
電話：2360 2883
營業時間：星期二至日 11:30am-10pm，星期一休息
收費：午市只收現金，晚市惠滿 $200 可用信用卡，星期二至五 5:30pm 前免收加一
交通：可乘 101、116、1A、11B、17 號巴士前往
泊車：九龍城廣場 $18/hr
平均消費：$150
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