此外，海洋公園的餐飲部團隊更精挑了逾30款來自南澳州九個不同產區的名酒佳釀，佐配美食，當中多款更是首度在香港推出。為配合南澳州主題，海洋公園更誠邀來自南澳州麥拿倫谷(McLaren Vale) The Elbow Room Restaurant的Nigel Rich先生及香港星級名廚兼南澳純天然、無污染優質食品與葡萄酒大使黃永幟先生，以矜貴澳洲食材及可持續發展海鮮設計令人唾涎三呎的美味菜單，再配以由香港專業品酒師協會推薦之美酒，為遊人的味蕾送上繽紛滋味之旅。
名廚Nigel 菜式推介
- 冷盤前菜，如鴨肉醬伴甜酸小豆蔻、蒸南澳鮮蠔伴海草沙律及飛魚籽、烤澳洲羊扒配胡椒芝士、脆炸南澳州石蠔配藏紅花燴洋蔥香籽醬
- 主菜佳餚，如烤澳洲牛柳配脆洋蔥薯蓉黑菌醬、薑蔥南澳鮮蝦雲吞配烤澳洲龍蝦白蘭地汁
- 甜品，包括南澳甜品拼拼盤、芋莢撻配肉桂雪糕
- 雞尾酒菜單，如迷你水牛芝士紫蘇番茄串、南澳辣蝦串燒、蒸南澳州鮮蠔配新鮮青檸。
除自選的單點美食外，名廚Nigel更為「海龍王餐廳」設計了以南澳州食材為主的套餐，當中包括豐盛的六道菜「Truly Down Under」餐單（定價為港幣600元），以展示南澳州最優秀的食材。
「Truly Down Under」餐單
- 香炸薄荷青豆意大利飯團
- 香煎澳洲鱒魚配三巴醬青木瓜沙律
- 炸煙三文魚馬鈴薯配辣根忌廉
- 烤澳洲牛柳配脆洋蔥薯蓉黑菌醬
- 黑蜜糖烤澳洲羊腿肉配炸薄荷葉燴甜菜頭
- 朱古力巴菲配咸味焦糖醬及脆餅
- 咖啡或茶
「海龍王餐廳」亦為鍾情於海鮮中菜類的遊人提供另一選擇；由香港飲食界巨星黃永幟先生所設計的「Tasting South Australia」套餐（定價為港幣408元），菜式包括黑松露南澳老虎蝦配三色地瓜、南澳老虎鮑魚浸雜菌蝦湯或砵酒焗南澳石蠔、澳洲彩虹魚伴黃瓜片、古法扣澳洲羊鞍、紅菜頭芒果椰汁布甸。
黃永幟先生亦為「大熊貓餐廳」及「海洋冰室」帶來不一樣的選擇；包括優質的「醬燒澳洲黑豚肉」（定價為港幣188元）、口味香濃的「蒜香澳洲牛柳粒伴車厘茄」（定價為港幣208元）、及別有風味的「惹味南澳大蜆炒麵」（定價為港幣198元）等。
「Truly Down Under」六道菜及「Tasting South Australia」四道菜套餐均可搭配多款精選南澳州佳釀，定價分別為港幣990元及780元。重點推介的葡萄酒包括，南澳州知名葡萄園出產的Blackbilly’s Sauvignon Blanc 2011 及 GSM 2010、 Variety: Grenache、 Shiraz、 Mourvèdre；及首次引入香港的Shingleback Chardonnay 2010。
* 以上所有菜單均每天限量供應，如欲預訂，敬請及早訂座。
喜愛甜點的遊人則可到「水都餅店」享用新推出的「趣緻樹熊曲奇餅」及配合澳洲動物為主題的拉花咖啡，輕輕鬆鬆地過一個悠閒的下午。限定的「南澳花茶」及「南澳果仁棒」亦可供遊人選購。
與此同時，另有以樹熊為主題的Häagen-DazsTM迷你雪糕蛋糕（定價為港幣60元）及3D設計的樹熊水果蛋糕（定價為港幣350元），讓遊人在園內享用或帶回家與親友一同分享。
在「香港老大街」的小食店，遊人可發現樹熊形狀的燒餅，構思自兩隻可愛樹熊互相擁抱的溫馨場面，配合雪糕及爆谷（定價為港幣55元一杯），絕對能俘虜小孩子的心。
為慶祝三隻可愛樹熊首次在香港與遊人會面，海洋公園更特別設計了一系列獨特的樹熊主題零售精品，讓遊人把美好回憶帶回家。一共三款系列的樹熊精品包括「香港老大街主題系列」、「樹熊環遊世界系列」及「樹熊主題系列」；公園更首次與旅行用品品牌American Tourister攜手推出以「樂活文化」為主題的限量版行李箱，亦聯同香港膳魔師推出限量版保溫瓶，是次是香港膳魔師首度與主題公園合作。其他精美禮品包括「黃色樹熊家庭裝T恤」（定價為港幣190元）、「發光樹熊水杯」（定價為港幣90元）、及以中國服飾打扮的10吋樹熊毛公仔（定價為港幣200元）、3D樹熊及樂天團長棉花糖套裝（定價為港幣70元）、新潮iPhone電話套（定價為港幣130至190元）及五色繽紛的雨傘（定價為港幣130至150元）等，均令遊人愛不釋手。
SmartFun會員不但可享有餐飲八五折優惠，於推廣期內更可以七折於禮品店購買樹熊系列精品，及於【澳洲歷奇】留影站享有八折優惠。
