東來順 登高樓 看大廚Cooking show

發佈: 12-02-2015 00:00
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像吃淮揚菜的東來順,最近於銅鑼灣開分店,從酒店地庫,到食廈 Midtown 26 樓,維港靚景一覽無遺,「前菜」養眼,配合高高的樓底,全然是另一道風景。

布置帶點總店影子:以紅黑色為主調、大型圖案吊燈、玻璃磚牆及中式裱畫等,似是一脈相承,然而那中式走廊、6 間廂房及無敵露台位置,卻又青出於藍。要數最大賣點,當然是他 ── 東來順「生招牌」陳國強師傅!挾著電視烹飪比賽《大廚出馬》總冠軍,經常亮相飲食節目、擔任品牌代言人、開班教煮 (食送) 等,是出鏡率最高的中廚。

這間東來順,陳師傅不只每天坐鎮,還有份投資,升格做老闆,一圓開餐廳的心願!自己話事,選料可以更精挑:有機蔬菜、手釣海魚,羊肉來自世界各地,像肉味濃的澳洲鹽湖羊肉、肉質鮮甜的海南山東羊、嫩滑無比的內蒙大草原羔羊,都很講究。最大賣點,是他再次在客人面前下廚。「之前轉做餐廳顧問,很久沒下廚了。這裡菜式跟總店有八成相似,其餘則是新創的羊肉菜式,以及我過往參加比賽時的得獎作品,特別揀了幾款作堂弄,親自煮俾客人食」陳師傅說。

新春套餐內就有一道「豐衣足食」作堂弄,是品嘗大師手藝的好機會。看陳師傅推著餐車作示範,輕鬆的把亞拉斯加蟹腳放進鑊裡,加金蒜、麥片及辣椒粒兜炒,還表演拋鑊,不止吸引眼球,更聞到滿室香味,未開動先興奮!「既讓客人看看小型的 Cooking show,也趁機面對面傾偈交流,希望大家食得開心!」

東來順賀歲宴 $9,888/12位用
大富大貴(花雕醉雞、煙燻桂魚、鹽水鴨、蔥油蜇頭、水晶羊肉、油炆冬菇)
人人撈起(鮑魚、日式魚生、沙律菜、青芒果及特色醬汁)
包羅萬有(青邊鮑花膠海參鹿筋湯)
家肥屋潤(金湯百花釀海參)
花開富貴(XO醬炒花枝珊瑚蚌配黃金海蝦球)
五穀豐收(紅燒百寶雞)
豐衣足食(麥片蒜香亞拉斯加長腳蟹腳)
鴻運當頭(練市醬羊排)
黃金滿屋(流沙金球)

東來順
地址:銅鑼灣登龍街 1 號金朝陽中心 2 期 Midtown 26 樓
電話:2763-7038
營業時間:星期一至五 11:30am-3pm、6pm-11:30pm,星期六、日及公眾假期 10am-3pm、6pm-11:30pm
收費:現金及信用卡,設加一
交通:港鐵銅鑼灣站 A 出口
泊車:時代廣場 $27/hr
平均消費:$500
註:賀歲宴即日至3月5日供應,亦設散點。

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