說起情人節套餐大家一般會先想起西式套餐，今年穴壽司 (Ana Sushi) 便決定為大家在2月14日情人節當日提供不一樣的選擇，讓喜歡日本菜的朋友能跟伴侶浪漫地享用最好的日式料理作愛的晚宴。
頭盤的黑松露章雄魚帶子赤蝦，選用清香的黑松露及黑松露油混合爽口淡身的章雄魚，配上沖繩島的海葡萄，紫蘇葉，紅雞冠海草，及蘿蔔苗作伴碟，整道菜式爽口開胃。其後奉上的合鴨煮採用精選鴨胸煎煮而成，為傳統日本菜之一，而烹調的方法也相當有技巧：首先浸汁的時間要剛剛好，其後的烹調要令鴨胸剛好九成熟，以及牛油的香味要控制得剛剛好。完成之後的鴨胸會又香又軟，配上洋蔥一起吃會令你回味無窮，用來送酒更會相得益彰。
主菜當然是各式料理壽司，而今次不同之處，是全部皆是霜燒系列包括霜燒吞拿魚腩，霜燒和牛，霜燒金目鯛，霜燒左口魚裙邊及北海道馬糞海膽壽司，務求愛侶們在寒冬中能夠好好感受溫暖的愛。
穴壽司的魚生料理情人套餐只於2月14日當天供應，這個充滿日式浪漫的情人節套餐連清酒一支或兩杯飲品只需港幣$980，另外當天餐廳仍會提供單點服務，但會設有最低消費 (港幣 $600)。
穴
地址：銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場5樓
電話：2511 1110
