燜燒煮：黑蒜花膠煲響螺
燜燒杯：750毫升
材料：
黑蒜2顆
花膠1隻
響螺半隻
瑤柱4粒
瘦肉250克
薑 2小片
步驟：
(1) 先將750毫升的100℃熱水注入燜燒杯中暖壺約10分鐘左右。
(2) 瘦肉、響螺分別汆水後，以冷水沖洗乾淨；瘦肉切粒，響螺切片。
(3) 瑤柱溫水浸 20 分鐘
(4) 煮滾1000ml水，然後放入花膠、響螺、瘦肉、瑤柱連浸發的水、薑片
(5) 滾起後煮 5分鐘，便可將黑蒜去衣放入湯中再煮5分鐘
(6) 把燜燒杯內的水倒去，然後將所有材料後入壺，約6小時後便可食用。
(7) 喝湯之前加少許鹽調味。
燜燒小貼士：
(1) 傳統燉湯為避免香味變淡，黑蒜通常於最後兩小時才放進湯內，但用燜燒壼煮是完全密封狀態，香味不會流失，故可以和所有材料一同入壺。
(2) 黑蒜為近期新興保健食品，有抗三高的功效：血壓、血糖、膽固醇。
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