海洋公園為慶祝「尋鯊探秘」開幕，於2014年6月28日至8月24日期間，推出一系列以可持續海鮮入饌的全新「夏日消暑菜單」，繼續全力投入海洋保育工作。此全新菜單將於海洋公園內多家餐廳供應，藉此鼓勵遊人避免進食魚翅，身體力行保育鯊魚這種海洋世界中相當重要的物種。遊人在享用以可持續海鮮入饌的精彩菜式同時，亦表明了他們對海洋公園海洋保育工作的支持。
於「夏日消暑菜單」供應期間，可在海龍王餐廳及冰極餐廳享用特別設計的「夏日清爽四道菜套餐」（定價港幣328元，另加一服務費），並可一邊透過「海洋奇觀」的巨型觀賞屏細心欣賞超過400個品種，共5,000條珍貴魚類，又或在「冰極天地」近距離觀看超過70隻企鵝的趣緻多面動態。精彩的套餐美食包括頭盤「香煎澳洲帶子配芝麻醬紅菜頭西梅醋汁」及「夏日蕃茄凍湯」。
主菜選擇則有「海鮮慕絲酥皮焗釀海參」及「汁燒銀鱈魚石榴籽抹茶豬骨湯泡飯」。
精選甜品包括「芝麻湯丸沙巴翁撻拼薄荷雪糕及燕窩北海道牛奶燉蛋白」及「野莓果凍批伴岩鹽焦糖雪糕」，為這消暑套餐劃上完美句號。
一系列單點美饌同樣吸引，當中包括「印尼海鮮炒飯伴牛肉沙嗲串燒」（大熊貓餐廳／海洋冰室，定價港幣138元）。
多款誘人的甜品如「鮮果酸奶華夫餅伴雪糕」（海龍王餐廳，定價港幣88元）、「芒果香蘭椰汁糯米」（大熊貓餐廳／海洋冰室／嵐灣茶座，定價港幣68元），或「野莓果凍批伴岩鹽焦糖雪糕」（海龍王餐廳，定價港幣88元），不但是是炎夏最佳的消暑方程式，亦是甜品愛好者的首選。
若遊人想一邊玩樂，一邊享用消暑甜點，或想將甜蜜滋味帶回家，可於「水都餅店」選購「藍莓慕絲餅」（1.5磅，需於兩日前預訂，定價港幣380元）及「紅莓杯子蛋糕」(定價港幣32元），或於「冰極餐廳」選購「焦糖鳳梨無花果伴開心果脆餅及焦糖雪糕」（定價港幣68元）及「尋鯊探秘雪糕蛋糕」（海龍王餐廳﹑冰極餐廳﹑灣景餐廳﹑水都餅店及指定小食亭，定價港幣58元）。
海洋公園 全新夏日菜式
供應日期: 28/6– 24/8, 2014
印尼海鮮炒飯伴牛肉沙嗲串燒 HK$138
只於大熊貓餐廳及海洋冰室供應
汁燒銀鱈魚石榴籽抹茶豬骨湯泡飯 HK$168
只於嵐灣茶座供應
甜點
鮮果酸奶華夫餅伴雪糕 HK$88
只於海龍王餐廳供應
野莓果凍批伴岩鹽焦糖雪糕 HK$88
只於海龍王餐廳供應
芒果香蘭椰汁糯米 HK$68
只於大熊貓餐廳﹑海洋冰室及嵐灣茶座供應
焦糖鳳梨無花果伴開心果脆餅及焦糖雪糕 HK$68
只於冰極餐廳供應
藍莓慕絲餅 HK$380 (1.5 lbs)
只於水都餅店供應
*須於48小時前預訂
紅莓杯子蛋糕 HK$32
只於水都餅店供應
尋鯊探秘雪糕蛋糕 HK$58
只於海龍王餐廳﹑冰極餐廳﹑灣景餐廳﹑水都餅店及指定小食亭供應
特飲
尋鯊探秘特飲(禮盒裝) HK$78
只於海龍王餐廳﹑冰極餐廳﹑海洋冰室及嵐灣茶座供應
夏日清爽特飲 HK$42
只於海洋冰室及嵐灣茶座供應
海龍王餐廳夏日清爽四道菜套餐
前菜
香煎澳洲帶子配芝麻醬紅菜頭西梅醋汁
餐湯
夏日蕃茄凍湯
主菜
海鮮慕絲酥皮焗釀海參
或
汁燒銀鱈魚石榴籽抹茶豬骨湯泡飯
甜點
芝麻湯丸沙巴翁撻拼薄荷雪糕及燕窩北海道牛奶燉蛋白
鮮磨咖啡或茶
[每位HK$328+10% ]
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冰極餐廳夏日清爽四道菜套餐
前菜
香煎澳洲帶子配芝麻醬紅菜頭西梅醋汁
餐湯
夏日蕃茄凍湯
主菜
海鮮慕絲酥皮焗釀海參
或
汁燒銀鱈魚石榴籽抹茶豬骨湯泡飯
甜點
野莓果凍批伴岩鹽焦糖雪糕
鮮磨咖啡或茶
[每位HK$328+10% ]
海龍王餐廳
地址: 海洋公園海洋奇觀水族館1樓
電話: 3923 2268
冰極餐廳
地址: 香港仔海洋公園南朗山冰極世界
電話: 3923 2188
灣景餐廳
地址: 香港仔海洋公園高地纜車站旁
電話: 2814 9198
水都餅店
地址: 香港仔海洋公園夢幻水都
電話: 3923 2388
大熊貓餐廳
地址: 香港仔海洋公園亞洲動物天地
電話: 3923 2288
海洋冰室
地址: 香港仔海洋公園山上機動城「極速之旅」旁
電話: 2518 0796
嵐灣茶座
地址: 香港仔海洋公園山上纜車站側
