跟友人約食飯,她要跟風吃韓食,我卻鍾情日本菜,往往拗得面紅耳赤,有無兩全其美的方法?有!銅鑼灣正好有間新店以和風韓食作賣點。
店子叫大阪李朝園,聽個名就知好混血。品牌來自日本關西,其集團在當地擁超過 30 間分店,今次集結幾間自家餐廳品牌的菜式,最特別是在韓國菜中加入日本元素,將兩者融為一體,最顯著的便是菜式味道變淡,沒有傳統韓食的大醬大辣,辣度較溫順,是韓菜的入門版,從枱頭任食的泡菜已可感受到。辣醬由日本工場自家製,每天一早在店內以本地新鮮大白菜醃製,全部即做即用,由於醃製時間短,因此泡菜口感較為爽口,酸度辣度也降低,更貼近香港人口味。
其餘菜式部分夾雜日韓元素,像帶甜的日式咖喱飯,以韓國熱辣石鍋作盛器,底下有脆脆的飯焦,食落更香口;日式煎餃子內包有韓風泡菜餡,還有最經典的滿腹套餐,以豬肉泡菜飯配韓式冷麵,一餐內同時吃飯又吃麵,是關西人最地道的飲食習慣。當然也有一些串燒、天婦羅等正路日菜,價格相宜,心思思想兩者兼食,這店是不錯的選擇!
李朝園豚肉火鍋 $68
這個部隊鍋內是火腿、公仔麵、芝士等,辣味較淡,不嗜辣者都啱食。
特製石鍋咖喱炸豬扒飯 $68
以韓國 icon 的熱辣石鍋作盛器,餡料卻是地道和風的咖喱豬扒飯,把表面的芝士及配料混和吃,味道清甜又香口。
炸蟹餅 $68
屬香港限定的菜式,有點似日式的可樂餅,可這款以全蟹肉製成,不添加薯仔,味道更鮮,配搭自製的酸香番茄醬及他他醬,好香口。
滿腹套餐 $78
關西人最愛把兩種「澱粉質」食物同吃,套餐既有開胃惹味的豬肉泡菜飯,也有具咬口的冷麵,是日本店最人氣的菜式!
泡菜餃子 $48
餃子全由日本工場製造,味道帶點酸辣,很開胃。
南蠻雞 $35
不是大熱的韓式炸雞,上粉炸起淋上他他醬,有點美式風格。
大阪李朝園
地址:銅鑼灣駱克道 447-449 號地下
電話:2336 2770
(原文摘自《U Magazine》文:pi、winnie、圖:ken)