這大門背後，是最新登場的台灣菜餐廳── Check In Taipei，既有搭飛機 check in 的意思，也好像 fb 打卡般，無非想大家來看看最新的台灣菜風景。
餐廳由幾位年輕人開設，其中 Jacky 和 Tom 是多年好友，一起在加拿大成長，Jacky 說：「那邊有很多台灣人主理的餐廳，我們由細食到大，感覺好熟悉好親切。」來港發展後，卻發現找不到那地道滋味。「坊間台灣菜甚少，不是傳統模樣，就偏向街頭小食，像珍珠奶茶炸雞排等。當韓國菜、越南菜都轉新 look，為甚麼台灣菜不可以？」Tom 補充。
於是，兩位飲食界新丁，聯同朋友們一起創業，誓要將台灣菜變得又 hip 又 cool，既保留傳統味道，又有新演繹方法，連台灣都好少見。店門先來一大個立體「T」 字，由幾何三角組成，黑金色的超搶眼！這店走 restaurant and lounge 路線，店內一面是長吧，另一面是四人，坐低飲杯再開餐，好 relax。
Tom又找來台灣人 Shin 擔任「Drink Architect」，將大家熟悉的台灣飲品、美食分解再重組成特飲，像冬瓜茶會配珍珠及雞蛋布丁，又如愛玉混合檸檬汁及花茶，待店子拿到酒牌，他還會調製出三十多款雞尾酒，加入台灣茶葉、或首次在港曝光的台灣茶酒及花酒等元素，調酒時更有火花、煙霧效果，像極 live show。
食物同樣有驚喜，行政總廚阿鋒出身自名店Amber及 Robuchon，對食材配搭、擺盤很有經驗，開業前跟 Jacky、Tom 一同反覆試味，直至做出傳統味道。他們用上台灣入口的調味、醬汁及地瓜粉等，再後由阿鋒加入新元素、改賣相，把這趟台灣菜體驗提升至另一層次。
暫時menu上只有十多款菜式，全都是變種台菜，像鹽酥雞配搭窩夫、牛肉捲餅成了層層疊，小巧細緻如 Tapas，很適合佐酒。QQ地瓜球改用紫番薯，內有日本年糕及芝士做餡；半肥瘦滷肉不配飯，改配 Rigatoni 意粉，還有隻溫泉蛋，拌勻後食好 creamy！短短一餐飯時間，像去了趟創新飲食之旅，教人樂而忘返。
一零一煙花 (未定價，稍後推出)
台北 101 大樓造型的 Cocktail，特別淋上點火的苦艾酒，搶眼！Shin教路先喝了小杯的菠蘿汁及高山茶酒，吃掉那串菠蘿，然後喝了最底的日月清茶加玫瑰糖水，平衡味道。
窩夫鹽酥雞 $128
鹹甜味 crossover，底層是原味窩夫，中間是菠蘿醬，放上用雞髀肉炸成的鹽酥雞，加點楓糖混合黑醋醬汁及炸香的九層塔，將名菜重新演繹。
乒乓 $98
QQ 地瓜球變奏版，將番薯換成少甜、較健康的紫番薯，還比原裝多了日式年糕及芝士內餡，外脆內軟還有點 QQ，乒乓球拍型的盛器很有趣！
蚵仔二重奏 $138
將台灣人喜愛的蚵仔來個「兩食」，既混合薯蓉、韭黃、洋蔥及蚵仔，做了類似西班牙 croquette；以茶壺奉上的蠔湯，嘗到蠔香及忌廉味。
牛肉小餅 $118
將牛肉捲餅分解再重組，bite size 蔥油餅，疊有滷得入味的牛𦟌、青瓜絲、甜麵醬，還特別加了隻煎鵪鶉蛋，食落不會 Dry。
安平豆腐花 (未定價，稍後推出)
又飲又食的雞尾酒，小杯內有月清茶混合高山茶酒，先聞再喝，清香！自製豆腐花頗滑溜，不妨用飲管吸啜，會嘗到豆漿、烏龍茶及紅茶酒的混合滋味。
布丁豆花 $58
由台南百年老店的冬瓜糖煮出冬瓜茶，清甜不膩。還加有冬瓜茶沙冰、珍珠及自製雞蛋布丁，喝罷很滿足。
甫進門就見長長吧枱，開飯前不妨飲杯，順道欣賞Drinks Architect 的調酒功架。
地址：中環荷李活道 27 號地下
電話：2351 2622
(原文摘自《U Magazine》文：Pam、winnie圖：Pow、Sky、麒、林霖)
