立冬吃湯圓︱11月7日是立冬，立冬要吃甚麼？除了吃羊肉爐暖身、薑母鴨/麻油雞補血、餃子慶節外，怎少得吃象徵團圓的湯圓呢！今次就為大家推介6款創意湯圓料理食譜，包括抹茶麻糬湯圓曲奇、爆漿脆皮紅糖糍粑、氣炸流心湯圓酥等。過時過節不想吃傳統的湯圓，不妨試試這幾道湯圓創意甜品喇！
2025立冬吃什麼
立冬為什麼要吃湯圓？
根據傳統民俗學和華人節氣習俗，立冬在古代被視為重要的謝神、祭祖時節，感謝天地與祖先一年的庇佑。而在祭祀結束後，家人會共享湯圓。湯圓圓滾滾的形狀，亦象徵着家庭圓滿、人際和睦，代表一種「團圓」的祝福，迎接收穫尾聲。
除此之外，湯圓的「圓」帶有「圓滿、交替」的寓意，象徵秋天正式進入冬天，是從事農耕者「休養生息」的起點，因此人們傾向在立冬吃湯圓。
湯圓可暖胃助禦寒
另外，湯圓主要由糯米製成，糯米性溫，有補中益氣、健脾暖胃的功效。在剛入冬、寒氣漸盛時，吃一碗熱湯圓便可快速為身體提供熱量，有助抵禦寒氣。
創意湯圓食譜︱1. 抹茶麻糬湯圓曲奇
麻糬曲奇是近年大熱甜品，其實用湯圓都做到。直接整粒湯圓包入曲奇，不用自己做麻糬超簡單，一切開更有流心效果！只要3步就輕鬆完成，也可以選擇芝麻或花生湯圓口味。
創意湯圓食譜︱2. 氣炸流心湯圓酥
超可愛「偽」蛋黃酥！另一款湯圓創意小食有氣炸芝士酥皮湯圓，材料只需現成急凍湯圓、急凍印度薄餅等，外面酥脆，裏面切開就有爆漿流心和芝士，口感煙韌多層次。
創意湯圓食譜︱3. 懶人版流心脆皮紅糖糍粑
湯圓除了用水煮滾，油水煎湯圓一樣美味，這款流心脆皮紅糖糍粑5分鐘就做好，而且急凍湯圓免解凍非常方便，香脆又煙韌，裏面一口爆漿花生芝麻餡，加上黃豆粉和紅糖更有風味！
創意湯圓食譜︱4. 流心煎堆仔
冷凍湯圓都可以做煎堆仔，15分鐘輕鬆完成，焦脆的外表沾滿芝麻好香口，還有流心效果呢！
創意湯圓食譜︱5. 粉紅豬仔湯圓
除了冷凍湯圓外，自己手做湯圓其實一點都不難！將湯圓做成肥嘟嘟的粉紅豬仔，好可愛啊！
創意湯圓食譜︱6. 黑糖糖不甩湯圓
懶人糖不甩不用自己搓糯米團，15分鐘快手做好。過時過節不想吃湯圓這麼單調，不妨試試這個黑糖糖不甩湯圓創意食譜喇！
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湯圓新食法⁉️脆皮煎湯圓🍡竟然超好食！超級推薦！
元宵節快樂🎆 大家買左湯圓未呢? 雖然湯圓卡路里糖分都唔低,但係節日嘅時候俾自己放鬆一下,都係為咗行更遠嘅路(好老土but true)🤣 壓抑住自己呢樣唔食得嗰樣唔食得,遲早會爆發💥 反而控制份量次數嘅話,減脂咩都可以食得~ 🤍麻糬控表示超滿足~ 好食過平時糖水煮! 外脆內軟~ (小心太好食)自己食曬成包呀😏 🍡芝麻同花生都可以咁整!今晚試下新食法啦! 🍡<脆皮煎湯圓>🍡 每2粒 127 kcal / 5F 18C 2P 🥣材料 (5人份) : 芝麻湯圓 1包 (10粒) 牛油果油 3g 👩🏻🍳步驟 : 1. 湯圓無需解凍,下油後直接舖上平底鍋 (全程細火) 2. 加入2湯匙水,冚蓋焗至水收乾 3. 再加入清水(重複上一步驟),直至湯圓變軟, 4. 用鑊鏟稍微壓一下,反轉湯圓將兩面煎至金黃 ,完成｡ #元宵節#冬至#情人節#湯圓#甜品#湯圓食譜#簡單食譜#Diet#減脂#住家飯#減脂#減肥食譜#食譜#卡路里分享#減肥#減肥餐單#食譜分享#懶人食譜
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食譜
自制年糕湯丸
這次新年買來的年糕太甜了！甜到不想吃，但擺着丟掉又比較浪費，靈機一觸之下，不如自制年糕湯丸吧，混着湯丸吃應該不甜吧！？😄 於是立即買了糯米粉，用冷開水慢慢地，分批次的，把一整包糯米粉搓成麵糰，再分成一粒粒小粉團。把年糕切一小粒，大概手指甲的大小（我買的是大概20cm x10cm的那種長方形的年糕，只用了4份1就切成一碗飯大小的年糕粒了，一包600克的糯米粉可以剛好用完）。 把小粉團先搓成圓，再稍微按偏，用手指輕輕按一個凹，然後把年糕粒塞進去，均勻地埋口，再輕輕搓成湯丸形。樣子很圓很漂亮👍😊 我那4歲的女兒也有幫手做，她說很好玩，也能搓成7/8粒可愛的湯丸，最後耐性不夠就轉戰其它玩具了！😂她能做到這，媽媽我已經很欣慰了！🤭🥰 果然年糕湯丸盡管搓得再不好，也不會漏餡，很容易熟，水滾後放進去5到6分鐘左右，湯丸浮起來就成事了！而且每一粒都很完整，看得我身心舒暢，很有成就感！😆 湯丸吃起來，淡淡的香甜味，喜歡！咬了一口，可以看到裡面的年糕還很完整，像啫喱，漂亮！我們一家都喜歡吃，健康又美味，孩子們是搶着吃的呢！😋 大家如果家中也有此情況，不防試一下？ 不知蘿蔔糕湯丸或 馬蹄糕湯丸是甚麼味道的呢？🤭😛
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