譚仔三哥小食！3步零失手簡易涼拌菜 麻辣口水雞翼食譜

天氣炎熱最適合吃涼拌菜，除了有涼拌青瓜、涼拌雞絲、涼拌茄子之外，今次就跟大家製作一個夏天涼拌菜食譜──口水雞翼，輕鬆神還原譚仔三哥人氣小食，做法相當簡單，今個夏天不如動手試整這款簡易涼拌雞翼食譜啦！

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步驟：

1. 水滾後放入薑片、蔥、雞翼、1茶匙鹽，煮大約5分鍾後關火，再焗15分鐘

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2. 將雞翼放入冰水

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3. 先將辣椒油及花椒油加熱，出現紋路後倒入薑蓉及蒜蓉中，之後混合生抽、陳醋、麻油、鹽、糖、芝麻及花生，最後將醬汁淋上雞翼即可

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完成啦！口水雞翼外皮夾脆，而且麻辣醬亦相當惹味，用來撈飯也很不錯。口水雞翼比起一般用全雞，新手更易製作，大家都試試整啦！

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