零難度煲仔菜食譜 4步自家製鮮味卜卜蜆

最近天氣反覆，落雨潮濕又轉涼，食熱辣辣的煲仔菜就最適合啦！雞煲、羊煲食厭左，不如就來煲暖笠笠的卜卜蜆！白貝一粒粒打開，吸收了湯底的精華，非常鮮美，送飯一流，而且做法簡單，即使留在家抗疫都可以食到味道鮮甜的卜卜蜆煲！

步驟：

1. 白貝放入鹽水中浸泡四十分鐘，吐沙備用。

2. 娃娃菜掰開洗淨，香菜切成段，蔥、辣椒、蒜頭切碎。

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3. 在鍋底鋪上一層娃娃菜，再依次鋪上白貝、粉絲、蒜蓉，撒上蔥花、香菜和辣椒。

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4. 在碗中拌勻生抽、蠔油、料酒、糖和鹽，倒入鍋中，再加入適量水，中火煮10分鐘，白貝全部開口即可。

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完整教學影片：

來源：Dimcook HK 授權轉載。