3步輕鬆整出簡易甜品 經典鬆軟雞蛋糕食譜

最近新冠肺炎疫情被受關注，不少人都減少外出去多人的地方，但難得農曆新年，當然要搞搞新意思，不如在家中親手整蛋糕啦！這個經典的雞蛋糕，鬆軟之餘，面層更放有杏仁片，口感更佳，材料十分簡單，大家都試試整啦！

步驟：

1. 打發雞蛋，期間加入糖、油，低筋麵粉過篩加入蛋液中，攪拌均勻

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2. 模具塗上油，加入麵糊並拍走空氣，面層加入杏仁片

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3. 放入已預熱180度焗爐烤焗20-25分鐘

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完成啦，非常簡單就做到，放假大家都可以試下自己整啦！

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完整教學影片：

來源：Mrs P's Kitchen 授權轉載。