1個杯就整到高蛋白減肥餐！ 滑嫩鮮蝦馬鈴薯蒸蛋

對於減肥人士來說，飲食控制最難掌握的就是份量分配，以下的減肥食譜以杯裝載食材，方便之餘，份量也更容易拿捏！用上雞蛋和鮮蝦，富含蛋白質，加上馬鈴薯和青豆，增加飽肚感亦令口感更豐富。大家也可以隨個人口味轉換配料，例如蕃薯、粟米等。

步驟：

1. 薯仔洗淨去皮，切粒備用

2. 鮮蝦剝殼後，挑走蝦腸

3. 水滾後，把馬鈴薯和青豆烚熟備用

4. 打發雞蛋，加入倒入水、薯仔粒和青豆攪拌，再加入鹽和黑胡椒拌勻

5. 把蛋漿倒入杯中，放進電飯煲蒸

完成啦！非常嫩滑～

完整教學影片：

來源：菜單研究所 授權轉載。