秋冬潤肺解燥湯水之選　鮮淮山印度椰栗子素湯

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秋冬好湯水

[金羅漢果西洋菜竹芋粟米栗子湯]✨消燥熱 清甜潤肺 清香西洋菜湯 秋冬好湯水分享✨ 不時不食,飲食需要講時令｡進入秋冬,西洋菜最為當造,喝一碗熱騰騰的西洋菜湯,確實是滋潤喉嚨,清肺熱的好湯水｡ 金羅漢果味道清甜,有止咳､潤喉效用,而且沒有煙焦味,用手搣開, 殼和肉一起煲湯｡西洋菜必須大滾水才放下,否則湯會有苦澀味｡竹芋有清秋冬燥熱､乾咳功效｡這次用上肉味香濃,肥瘦均勻排骨頭煲湯,還配搭潤肺止咳的南北杏,此湯清甜美味,非常適合近日的天氣飲用｡ 食譜分享🙏🙏 材料: 金羅漢果 1個 26g 西洋菜 1斤 竹芋 4條 409g 粟米 2條 483g 栗子 半磅 242g 紅蘿蔔 1條 572g 排骨頭 1斤 608g 南北杏 15g 陳皮 1角 水 3000 mL 盆鹽 適量 做法: 1️⃣西洋菜用1湯匙鹽,用水浸半小時,再洗洗幾次,備用｡ 2️⃣金羅漢果沖洗乾淨,用手搣成4份｡ 3️⃣竹芋撕去表皮,滾刀切｡ 4️⃣紅蘿蔔､粟米,切件｡ 5️⃣栗子放入熱水內,浸煮數分鐘,栗子衣輕易去掉｡ 6️⃣排骨頭凍水入鍋,氽水,沖洗乾淨,備用｡ 7️⃣陳皮用水浸軟,未夠10年刮囊,浸陳皮水留起｡ 8️⃣煲滾3000 mL水,水要大滾,放下所有材料和浸陳皮水,中大火煮10分鐘,然後轉小火,再煮1小時50分鐘,合共2小時,盆鹽調味,即成｡ 烹調心得: 1️⃣西洋菜必須要大滾大滾水,才放下鍋內煲湯,否則會有苦澀味｡ 2️⃣竹芋用手撕去表皮便可,斜切後便可煲湯｡ #金羅漢果西洋菜竹芋粟米栗子湯 #金羅漢果西洋菜湯 #西洋菜湯 #金羅漢果 #西洋菜 #南北杏 #竹芋 #中式湯水 #老火湯 #秋冬滋潤湯水 #K廚賞味 #KamieKKitchen #K廚煮食日常 #Kamie日常煮意 #KamieKamCooking #cookingwithKamie #廚娘系列 #中式食譜

Selina Leung

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簡易食譜 | 9款消暑養生夏日湯水推介

香港夏天又熱又濕，最啱就係飲啲清熱去濕嘅湯水！為大家介紹9款夏天湯水，幫你清肝火、去濕氣、養肝潤肺，增強抵抗力！有海底椰、合掌瓜湯、節瓜湯，仲有其他清熱解毒嘅湯水食譜，即刻睇下點煲啦！ 夏天湯水#1 竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄湯 夏天湯水#2 青紅蘿蔔海底椰湯 夏天湯水#3 紅蘿蔔蕃茄薯仔湯 夏天湯水#4 蓮藕蘋果排骨湯 夏天湯水#5 赤小豆蓮子瘦肉湯 夏天湯水#6 節瓜瑤柱排骨湯 夏天湯水#7 薏米淮山瘦肉湯 夏天湯水#8 冬瓜冬菇瘦肉湯 夏天湯水#9 合掌瓜栗子湯 想睇更多養生食譜就記得follow我！🥗 #健康 #養生 #食譜 #夏天湯水 #攻略 #湯水食譜

Bean Wong

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見字煲湯🍲 金銀菜陳腎豬骨湯

阿媽成日話飲多碗湯😂我決定聽話勤d煲湯兼同大家分享煲咩湯好💓鍾意嘅記得save低同share俾朋友,齊齊飲多碗啦~ 今次第一篇煲個 ｢金銀菜陳腎豬骨湯｣,因為想清熱同止咳,呢排好多人咳極都唔好,喉嚨又乾又痕,諾諾又成日生痱滋🙄煲呢個菜湯就啱啦👍🏻陳腎清熱,如果怕白菜太寒可以加埋陳皮👍🏻 材料: 菜乾 白菜 陳腎 西施骨 紅蘿蔔 粟米 陳皮 蜜棗 南北杏 *菜乾浸水1小時左右,根部唔要 #湯水食譜#湯水食譜