夏天天氣炎熱，如果飯桌上有惹味的涼拌小菜便會特別開胃！今次就教教大家如何製作麻辣的手撕雞吧！製作方法並不困難，只需要簡單3步，而精華所有的麻辣醬汁更可以配搭很多不同食材，大家也可以發揮一下自己的創意！
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
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雞胸肉: 3條
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蔥花: 少量
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芫荽: 少量
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芝麻: 少量
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鎮江醋: 4湯匙
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辣椒粉: 4茶匙
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豉油: 半湯匙
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老抽: 半湯匙
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花椒油: 2湯匙
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雞粉: 2茶匙
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砂糖: 2湯匙
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蒜蓉: 100克
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麻油: 少量
步驟：
雞胸肉大火隔水蒸18-20分鐘。待涼後用手撕開雞肉。
所有醬汁材料攪勻。淋在雞上拌勻。
灑上蔥花、芝麻和芫荽便完成了。大家快點來試試吧！
