食食吓飯，突然有隻小烏蠅飛埋嚟，仲要降落喺碟餸上面！呢個時候你會選擇「成碟倒晒佢」，定係「撥走佢繼續食」？相信好多人都會覺得超級核突，驚有成千上萬嘅細菌。不過，日本環境衛生專家最近接受訪問時，竟然大爆驚人真相，直指如果烏蠅只係停留1秒，細菌量根本不足以致病，佢自己甚至會「照食」，即睇下文拆解真相！
當烏蠅降落在食物上，許多人的第一反應是將食物直接扔掉。然而，根據日媒報道，日本環境衛生中心環境生物學和生活環境部部長橋本智之接受訪問時，則認為「如果小烏蠅只在食物上短暫停留數秒，細菌傳播量其實不足以危害健康。」
橋本智之坦言，雖然果蠅等飛蟲棲息在骯髒的排水溝和廁所裡，有可能將細菌從腳部或嘴部帶到食物上，但如果牠們僅僅停留在食物上幾秒鐘，細菌是不太可能傳播到足以引起健康問題的程度。他更直言不諱地表示：「如果一隻果蠅落在我的食物上，我可能只會把牠拍走，然後繼續吃掉。」
認清家居2大常見小飛蟲
要對付這些煩人的不速之客，首先要了解牠們的習性。橋本智之提到，家居最常見的小飛蟲主要分為兩種：
| 種類 | 行為特徵 | 喜好 | 棲息地黑點 |
| 蚤蠅 | 動作敏捷，很擅長在食物、桌子或盤子表面四處亂竄、快速爬行。 | 各種食物，特別是腐爛的動物製品及高蛋白質食物。 | 化糞池、排水管的污泥；甚至會在家具背面隱蔽的蟑螂屍體或閣樓的老鼠屍體上產卵。 |
| 果蠅 | 行動相對緩慢，通常會四處飄蕩，然後輕輕地落在食物上，不太會四處走動。 | 酒精、水果及各種發酵食品。 | 骯髒的排水溝、廁所、垃圾桶底部及廚餘堆中。 |
專家教保護食物免受侵擾的3大招數
橋本智之強調，小飛蟲絕對不會是在你把食物擺上桌後，才突然從外面飛進來的。更合理的解釋是：牠們原本就潛伏在你的房間裡，只是被擺放出來的食物香氣吸引而現身，因此建議大家從以下幾個生活習慣開始改善：
- 清理水槽與去水位污垢：這是預防果蠅滋生的關鍵。必須時刻注意水槽周圍的污垢堆積情況，確保不要讓食物殘渣或垃圾積聚在角落的排水口中。定期使用清潔劑刷洗去水渠。
- 清除隱蔽的害蟲屍體：定期大掃除，特別是清理大型家具背後、閣樓或雜物房等死角位，避免遺留蟑螂或老鼠屍體，杜絕蚤蠅繁殖的溫床。
- 縮短食物暴露時間：盡量在食用前不久才烹調或準備食物。飯菜煮好後，應盡快食用或用食物罩蓋好，避免食物在桌上無遮掩地放置太久，減少吸引飛蟲飛近的機會。
註：以上資料只供參考，有任何疑問建議諮詢專業人士。
資料來源：《TBS NEWS DIG》
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