一眼揀好白蘿蔔 水份愈多愈易爆

農曆新年將至，是時候準備一下自製蘿蔔糕，但要如何揀選一個多水份、無渣的白蘿蔔呢？其實方法十分簡單，如果白蘿蔔爆開即代表水分多！另外亦可以揀重身、結實飽滿、表皮光滑、葉要夠青綠挺身，沒有鬚根的。 現在冬天白蘿蔔當造，大家不妨揀個靚蘿蔔煮個好菜！

來源：牛大媽教買餸 授權轉載。