新手入門家常菜 簡易蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋是不少人喜歡的家常菜式，因為食材簡單，但又很有營養，適合工作忙碌的香港人！

材料： （材料由小編建議份量，可按個人口味自由調較）
蕃茄　３個
雞蛋　３個
蔥花　適量

調味料：
鹽　１茶匙
番茄醬　２湯匙

步驟：
蕃茄切塊備用。

起油鍋爆香蔥白。加入番茄稍微拌炒後，蓋上鍋蓋讓番茄煮軟。過程期間稍微拌一下。

加上少許鹽及番茄醬調味。

倒入打散的蛋液，輕輕由外往內稍微拌一下。蓋上鍋蓋讓蛋液稍煮凝固。

最後加入蔥花稍拌即完成。

完整教學影片：

來源：陳媽私房 Tina's Kitchen 授權轉載。