近年興起慢煮方法烹調料理，除了令食材質感更嫩滑，也可以令食物營養不會被高溫破壞。以下介紹的慢煮蒜蓉黑椒雞卷只需四步簡單完成，用Bruno發酵機慢煮4小時期間更加無需睇火，十分方便！
材料：
雞扒1件
調味料：
鹽 1茶匙
油 2茶匙
蒜蓉 1湯匙
香草 2茶匙
黑胡椒 1茶匙
步驟：
雞扒加入調味料拌勻，捲起後用耐熱保鮮紙包好，醃20分鐘。
用繩綁實雞卷。
雞卷放入發酵機，倒入熱水至蓋過雞卷。蓋上瓶蓋，蓋上機身面蓋。
溫度設定65℃，時間設定4小時。
完成後切件即可享用，雞卷非常入味，肉汁得到充分保留，大家也來試試吧！
Bruno發酵機
售價：$398
