想起掃街一定會想起熱辣辣的生菜魚肉，其實街頭小食都可以在家中輕鬆製作！只需數個步驟，大家不妨一試！
材料：
鯪魚肉 1斤
生菜 1棵
蔥花 半碗
熱湯：
雞湯 200毫升
水 250毫升
醃料：
鹽 1茶匙
白胡椒粉 1.5 茶匙
紹酒 1 湯匙
生粉 2 湯匙
麻油 1.5 茶匙
砂糖 2 茶匙
步驟：
鯪魚肉加入蔥花和醃料拌勻，醃約10分鐘。
魚肉鋪平碟上。
削條狀進熱湯內。
魚肉浮起便已煮熟。
放入已鋪生菜的碗內。
完成！上桌後可以另外灑上麻油及白胡椒粉，更添風味！
