香口小食一向在派對上都大受歡迎，這次教整的炸雲吞非常簡單，只需5個步驟就能款待親朋好友，快來學學吧！
材料：
雲吞皮 150克
免治豬肉 150 克
蝦 200 克
葱花 100克
蛋黃 1隻
醃料：
砂糖 1茶匙
鹽 1 茶匙
胡椒粉 1 茶匙
生粉 2 茶匙
水 2茶匙
步驟：
蝦仁洗淨瀝乾，用刀先將蝦身拍扁，剁成蝦膠。
將蝦膠、免治豬肉及葱花混合攪拌。
加入醃料醃15-20分鐘。
大約1湯匙餡料包入雲吞皮中央。
用蛋液把雲吞皮對角摺黏實。
兩邊角位黏上蛋液。
將雲吞皮連餡向內合攏。
油滾後，加入雲吞炸至呈金黃色，約4分鐘
上碟啦！快來試一試整吧！
