不少人都喜歡食蝦多士，因為它咬落脆卜卜，真的令人忍不住一塊接一塊食；但是卻越來越少地方可以食到。這次教整的迷你蝦多士，只需一口就能同時享受香脆的多土和蝦的鮮味，還可以配搭自己喜歡的醬料！快來學學怎樣製作吧！
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
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蝦 : 200g
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方包 : 2片
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麵包糠 : 100g
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蛋黃 : 1隻
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蛋白 : 1/3隻
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鹽 : 半茶匙
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糖 : 半茶匙
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生粉 : 1茶匙
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胡椒粉 : 少許
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麻油 : 少許
步驟：
1. 洗淨蝦肉，以廚房紙吸乾水份。
2. 用刀先將蝦身拍扁，剁成蝦膠。
3. 蝦膠加入醃料均勻混合
4. 每塊方包對切成八個三角形
5. 每片三角形麵包釀上蝦膠。
6. 掃上蛋黃液及沾上一層麵包糠。
7. 先炸蝦肉那面，再翻轉炸另一邊，中火將蝦多士炸至金黃色，每邊約2分鐘。
脆卜卜的蝦多士完成啦！
