素食人士有口福了！這個素食蛋糕不添加任何雞蛋和奶製品，味道一樣吸引。做法容易上手，素食者有興趣就快點試整啦！
材料：
1 1/2c 麵粉 FLOUR
1/2c 細砂糖 SUGAR
1tsp 肉桂粉 CINNAMON
1/2tsp 肉豆蔻粉 NUTMEG
1/2tsp 鹽 SALT
1tsp 泡打粉 BAKING POWDER
1/2tsp 蘇打粉 BAKING SODA
1c 熟透香蕉 RIPE BANANA
1/2c 植物油 VEGETABLE OIL
1/2c 豆奶 SOY MILK
步驟：
1.將熟香蕉壓成泥，可另加檸檬汁。
2.加入豆奶及植物油，拌勻。
3.將泡打粉、肉桂粉、蘇打粉、肉豆蔻粉、鹽、細砂糖倒入麵粉，一同攪拌。
4.將拌好的乾材料過篩，加入香蕉糊，輕輕攪拌。
5.倒入模具，可隨自己喜好加入堅果、朱古力等配料。
6.以180度焗20分鐘。
7.熱辣辣杯子蛋糕出爐！
完整教學影片：
來源：Stephie 蔚絲授權轉載
