吃大閘蟹的季節就到了!但單吃大閘蟹難免會有些單調,如果想有創意及特別就不妨試試CRABTASTIC的大閘蟹料理,不單有大閘蟹海膽刺身蛋糕,更提供多款手卷、丼飯及小食。喜歡吃大閘蟹和海鮮刺身的朋友記得留意啦!
CRABTASTIC是全港唯一太湖自家養殖場大閘蟹,提供多款大閘蟹的美食。必推大閘蟹海膽刺身蛋糕($900/4吋),在彈牙的日本米上鋪滿新鮮海膽,再用魚生刺身砌成花的形狀,最後加上少許魚子醬,看上去已經非常矜貴。而蛋糕中間夾層有厚厚的大閘蟹蟹肉,三重鮮味非常滿足。
大閘蟹海膽丼飯($680/4吋)一份已用上三隻五両大閘蟹,由師傅新鮮手拆蟹肉及蟹膏,再加上100g日本新鮮海膽,每一口都吃到蟹的鮮味! 新出的大閘蟹手卷同樣每一口飯都沾上蟹膏,以手卷包起就不怕吃的時候弄髒雙手。
CRABTASTIC人氣推介自家製蟹粉灌湯包($248/5隻),蒸熱的灌湯包內裏包含飽滿湯汁,用上粗身吸管不但將湯汁及大閘蟹精華吸盡, 更吸到大顆的蟹肉及粒粒橙黃蟹膏,非常足料。
爆汁自家製蟹粉小籠包($98/10粒)裡面餡料有一半都是蟹粉,再混入豬肉餡,原本已經帶有鮮甜味,多了一份肉香。再淋上大閘蟹粉($258/3小包),效果超級澎湃~
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