召喚拉麵愛好者！中環人氣拉麵店「立体派」將於9月5日起推出期間限定的全新創作拉麵系列，當中包括每日限售打卡一流的泡泡造型鹽湯拉麵、5倍極濃雞白湯味噌沾麵、5倍特濃雞湯味噌拉麵及佐麵肉食拌菜拼盤等。品牌主理人林隆臣先生更將於9月5日至9日期間由大阪遠道來港，親自為香港食客演繹其最新設計的三款創作麵食，有興趣的朋友不要錯過！
餐廳佔地1,200平方呎，共有29個座位。室內設計運用大量木材元素，配合為招牌拉麵度身設計及製造的日本陶器，讓每一個角落都充滿輕鬆自然氣氛，客人仿如置身家中一樣舒適自在。
打卡必食「涼風紅楚蟹高湯鹽冷麵」（$238，每日限售50碗），泡泡造型一觸即破，內藏陣陣清新的柑橘香氣，與湯底的鹹鮮風味形成強烈對比。湯底特別採用來自日本鳥取縣的時令紅楚蟹熬製，搭配鹽醬汁、再加上以白醬油及味醂醃製的新鮮花蛤，鮮味十足。蟹高湯經冷藏後享用，更能突出高湯來自海洋的清爽鮮味，亦令麵條口感更富軟糯彈牙。而配料則包括鮮甜肥美的炙燒北海道帆立貝、赤心蛋及北海道十勝豚肉，並搭配自家製的醋漬洋蔥，更是酸香開胃。
全新首款沾麵選擇——「五倍極濃雞白湯味噌沾麵」（$168，每日限售25碗），選用的粗麵條同樣以日本製的北海道夢之力小麥粉自家製作，而極濃雞白湯更精選來自日本京都丶經有機飼養的丹波地雞熬製而成。另外更特別以三十種味噌，如柚子味噌及赤味噌等，調配出風味複雜有致的秘製味噌，完美提升濃雞湯的口感層次；再搭配薄切十勝豚肉，並加入醋漬洋蔥作點綴，倍添風味。
另有「五倍極濃雞白湯味噌拉麵」（$168，每日限售50碗），濃郁極致的湯底同樣以丹波地雞及秘製味噌熬製，綴以黑麻油及辣油，搭配自家製的粗麵條丶十勝豚肉角煮及高知縣奴蔥。為了讓食客體驗別具層次的味覺享受，拉麵大師林隆臣建議食客們可先淺嚐一口濃雞白湯，感受濃湯的精華魅力；再分別品嚐沾有黑麻油及辣油的麵條，細意享受不一樣的湯拉麵風味；而自家製的醋漬洋蔥，更巧妙地為拉麵注入絲絲醋酸滋味。
與此同時，「立体派」更特別推出「林隆臣精選佐麵拼盤」（$98），拼盤包羅三款肉食及兩款拌菜，包括十勝豚肉角煮丶煙烤鴨胸丶豚梅片配自家製柚子味噌丶高知縣奴蔥丶及醋漬洋蔥。
立体派
地址：中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
營業時間：上午十一時至晚上十一時
電話：2399 0811
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