text│Kathryn photo│May
咖啡店 Holly Brown 開設飛行主題的副線，將餐廳變成機場，店裏有航廈指示牌、八個國家時間的時區鐘，卡位更變成機艙，設計相當仔細。
「飛機餐」是頭等艙質素，以 set menu 為主，午餐 $148 起及晚餐 $228 起。燒烤組合包括燒雞半隻、迷你手撕豬肉漢堡包及豬肋骨，最啱食肉獸。全日早餐豐富過人，除了常見的太陽蛋和煙肉組合，還有 pancake 和大啡菇。另有 4 款單點 pizza、漢堡及意粉，仲有 $288 兩位的 tea set，選擇極多。精品咖啡則有 Ethiopia Sidamo 咖啡豆的冷萃咖啡，採用最高質素級別的 G1 豆，飲落有不同層次的果酸。
傳統英式早餐班戟 $188
有太陽蛋、腸仔、彼特菇、薯餅以及自家製班戟等，班戟熱辣辣淋上糖漿，鬆軟且充滿蛋香。
羊肩肉千層麵 $178（午餐主菜之一）
羊肩柔嫩多汁，切開有芝士拉絲。
燒烤組合 $348（晚市供應）、冷萃咖啡 $65（後）
燒雞烤得嫩滑，迷你漢堡包夾着多汁手撕豬肉，豬肋骨也香濃惹味。
舖頭也供應特調飲品。
Chocolate Banana French Toast $108
朱古力加香蕉是邪惡的組合，配軟滑的意大利雪糕。
Lychee & Rose Matcha Latte $70
底層是荔枝及玫瑰糖漿，上層是日本抹茶 latte，甘中帶甜。
Latte $40 熱、$44 凍
在航廈指示牌前影張相是上機前指定動作，咖啡用巴西及埃塞俄比亞豆，口感較 nutty。
【info】
Cabin Crew Coffee by Holly Brown
地址：尖沙咀彌敦道 132 號美麗華廣場一期 2 樓 228 號舖
電話：5590 0283
營業時間: 11am-10pm
