最近食安中心提醒大家，孕婦、幼童應選擇較低水銀含量的魚類，如黃花魚、三文魚、沙甸魚等。若攝入大量甲基汞，可令腦部發育不良，一文看清16大魚類汞含量屬高或低！
食安中心在社交平發帖，表示孕婦、小朋友容易受水銀（汞）毒性影響，應避免進食水銀量偏高魚類，包括：
- 藍鰭吞拿魚
- 金目鯛
- 大眼吞拿魚
- 方頭魚
- 鯊魚
- 旗魚
- 劍魚
- 大西洋胸棘鯛
可以選擇水銀含量較低的魚類：
- 三文魚
- 烏頭
- 桂花魚
- 鯪魚
- 沙甸魚
- 黃花魚
- 大眼雞
- 䱽魚
水銀又稱為汞，是廣泛存在於環境中的金屬，若與有機物質結合，便會形成甲基汞，甲基汞對會損害人體神經系統，影響胎兒腦部發展，成人大量攝取後會損害視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。
食安中心提醒個別魚類的水銀量或會因來源地和生活水域而不同，應進食多種魚類，勿偏好進食某一種魚類，以減少甲基汞造成的風險。
資料來源：cfs
