黑咖啡和黑朱古力的味道甘醇，但甘苦的味道未必人人也喜歡。最近就有研究就指出，原來某些人會因為基因的原因特別喜歡喝咖啡、茶或吃黑朱古力。其實近年也有不少研究指出咖啡有非常多的好處，一齊看看咖啡的益處啦~
根據最近於《Nature Scientific Reports》發表的研究，擁有能更快速代謝咖啡因基因的人士會比較喜歡苦的黑咖啡。而擁有這種基因的人士會偏向喜歡無糖的茶和黑朱古力。
其實近年也有很多研究也指出咖啡對健康的益處，早前日本電視節目《健康原因講多D》就分享了3個咖啡好處。
咖啡好處 1. 強化血管
節目組訪問了日本健康長壽縣岐阜縣，發現縣內有不少咖啡店，顧客很多也是上了年紀的健康長壽人士。他們也表示自己非常喜歡喝咖啡，每天會喝大約3杯的咖啡。節目組即場測試了咖啡店內健康長壽人士的血管年齡與實際年齡的分別，發現這些咖啡店顧客的血管年齡也非常年輕。
石原醫生表示咖啡內有兩種營養素，對維持血管健康有著重要的作用。
(點擊下圖看咖啡營養素)
但原來不同時間喝咖啡，也會有不同的效果。一齊看看石原醫生建議有益血管健康的咖啡喝法啦~
(點擊下圖看建議咖啡喝法)
咖啡好處 2. 養肝
咖啡中含有豐富的綠原酸，可以預防脂肪積聚在肝臟，預防脂肪肝問題。石原醫生表示尤其是將近年尾聖誕節，很多人也會開派對慶祝，同時飲用大量酒精，增加肝臟的負擔。這個時候就需要咖啡中的綠原酸，幫助抗氧化，預防脂肪肝。
醫生還建議配合一種食材，可以進一步減低脂肪積聚在肝臟的位置，以及如何選擇適合的咖啡，提高預防脂肪肝的功效。
(點擊下圖看預防脂肪肝建議咖啡喝法)
咖啡好處 3. 強化骨骼
節目提到2019年有一項研究指出，喝咖啡的話，骨骼會比較強壯。尤其是股骨頸和脊柱，這兩處比較容易有骨折的地方，喝多咖啡的話，這兩處的鈣質含量也會變多。
(點擊下圖看詳情)
資料來源：《Nature Scientific Reports》、《健康原因講多D》
