光看店名，就知道番茄18以番茄作主打。市面上番茄品種眾多，為了炮製出心目中的番茄湯，番茄18老闆仿傚「神農嘗百草」，親身試食不同品種的番茄，從味道、色澤各方面找出最完美的配搭，炮製出最滋味的湯底。其中麻辣番茄米線配瑞士雞翼是店子招牌菜之一，麻辣番茄湯底由店子自創，第一口味覺是濃濃的番茄鮮味，然後淡淡的麻辣味慢慢滲出，兩種味道鮮明又不會搶過對方的風頭，香濃惹味。
店子每日都會採購4個品種、共百多斤的新鮮番茄造成番茄蓉，送到餐廳再加入以雞骨、豬骨日日新鮮熬製的湯底，並一直堅持不加味精，務求令大家食得開心又健康。除了主打番茄之外，餐廳還有多款特色米線，其中必試花膠雞湯米線，優質花膠再加大大隻鮮嫩雞髀，骨膠原滿瀉，絕對是抵食之選；另一款麻辣招牌18大碗湯米線，同樣足料美味，物超所值。
除了講究食材品質及味道之外，番茄18亦在店子裝修上強調特別風格，大走懷舊風，深受大眾喜愛，難怪吸引不少區外客專程走入將軍澳幫襯！
麻辣番茄米線配瑞士雞翼 $55
店子自創麻辣番茄湯底，番茄鮮味當中滲出淡淡麻辣味，清新又刺激；而自家製的濃香瑞士汁，與雞翼是絕配。
花膠雞湯米線 $69
肥美的花膠再加大大隻鮮嫩雞髀，絕對物超所值！
招牌胡椒豬肚雞湯米線 $58
日日新鮮熬製的湯底，堅持不加味精，入口鮮甜味濃，吃完全身都暖晒！
麻辣招牌18大碗湯米線 $62
一隻手都蓋不住的大碗湯米線，湯底四川麻辣味十足，非常惹味，可選配料墨魚丸、腩肉、手撕雞，或雪花肥牛、牛肉、牛筋丸，足料美味。
招牌木碎花生多士 $30（下午茶連熱飲）
滿滿的「木碎」花生碎灑上切成小塊的奶醬厚多士，滋味難以抗拒！
番茄18
地址：將軍澳澳南海岸至善街3號SAVANNAH Place地下G05號舖 (查看地圖)
電話：3956 2459
營業時間：7am-10pm
交通：港鐵將軍澳站A2出口
FB：番茄18
資料來源：番茄18
