又有石燒牛店登場,這間九龍灣新又開一間石燒牛店,價錢由 $58 至 $298,分 100g、200g 及 300g 三個分量,最驚喜係 $148 就食到 A5 和牛,同樣是沙律、飯、湯任食。
餐廳提供 11 款肉類選擇,分別來自不同國家如日本、美國、澳洲和紐西蘭。店員先將牛扒燒至一成熟,再放上攝氏 300 度高溫的火山石上。日本和牛用上宮崎 A5 和牛肉眼蓋,即牛筋膜上蓋肉 ,是肉眼牛排的精華部位,食客可按喜好燒至理想熟度,其牛肉油花均勻飽滿,入口柔軟又不失彈性。
喜歡吃厚身一點的話,推介澳洲 M6 和牛小排和美國安格斯牛柳,前者口感軟腍,油花豐富;後者牛味香濃,肉汁豐富。不吃牛的,也有日本大和豚肉眼和日本大和雞上髀可選,同樣選用宮崎產地出品,肉質嫩滑,質素很高。
日本 A5 和牛肉眼蓋 $148/100g
油脂花紋分布均勻,肉質滑嫩,充滿彈性,這個價錢十分抵食!
不會入口即融,反而有嚼勁,牛味濃郁。
選用日本宮崎產牛、豬及雞,其肉質更嫩滑,香甜柔軟。
美國 SRF 和牛板腱 $258/ 300g
表面燒至微脆,肉質豐腴,軟腍入味。
美國安格斯牛柳 $168/ 200g
很厚身,牛味濃郁,蘸上岩鹽更香口。
澳洲 M6 和牛小排 $298/ 300g
牛肉雪花紋均勻,油花豐富,口感軟滑,不需調味都已經好好味。
日本大和豚肉眼 $88/ 200g
很軟腍,不會太韌,口感爽彈。
日本大和雞上髀 $98/ 300g
香甜軟滑,豐富多汁。
環境舒適闊落,設卡座位,像家庭餐廳。
大和牛石燒專門店
地址:牛頭角牛頭角道 3 號得寶商場地下 123 號舖
電話:2895 0993
營業時間:11:30am-3:30pm,6pm-10:30pm
收費︰只收現金,不設加一
交通︰港鐵九龍灣站 ? 出口
平均消費︰$170





